鲢鱼头豆腐汤有什么功效
【鲢鱼头豆腐汤有什么功效】鲢鱼对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴 。鲢鱼头因为头部组织特别发达，占了体重的五分之二，因此脑脂很丰富 。是养脑补中的佳品，尤其适合冬天食用 。下面为女性们推荐一款：补脑养颜的鲢鱼头豆腐汤 。
材料：
主要原料：鲢鱼头
配料：豆腐
做法：
1、鲢鱼头洗净擦干表面的水分 。
2、北豆腐切块儿备用 。
3、葱段、姜片切好备用 。
4、锅内倒入适量油，烧热后放入鱼头煎炸 。
5、煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香，点入少许料酒去除鱼腥味 。
6、倒入适量开水，盖盖大火煮开 。
7、煮开后，转小火炖煮30分钟 。
8、放入切好的豆腐块儿中火炖煮10-15分钟（豆腐不要煮至出现蜂窝状为好） 。
9、出锅前放入适量盐、胡椒粉、香葱即可 。
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