400多年以前，红茶的鼻祖，正山小种阴差阳错地诞生在福建桐木关，从此，红茶的风潮袭卷世界 。红茶，之所以被称为红茶，实则有“三红”，即叶红、汤红、底红 。相较于其他茶类，红茶的味道没那么多变 。但是红茶也是一个大江湖，这个大江湖里还分许多的门派 。今天，就简要地介绍正山小种、祁门红茶以及滇红，这三种大家耳熟能详的红茶 。?小种香甜正山小种最甜、香，汤水也挺厚实 。正山小种也是入门的好选择 。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺 。甜是最直接的感受，十分适合入门 。?很多茶客他们不太能接受正山小种厚重的松烟感 。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版，许多人从正山小种中喝出了桂圆味 。不过，如果喝出薯香味就请注意了，正山小种和假小种的一个大区别，就是正山小种没有薯香味 。?滇红浓醇滇红整体风格是醇厚感更强，大叶种茶明显的特点，另一方面，口感略带些酸味也是正常的 。滇红有蜜糖香，或并伴有花果香，色泽橘红透明，煞是浓醇诱人 。?滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲 。有些朋友从滇红入门，喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了，他们对滇红的喜爱，与从小种过渡过来的还不太一样 。?祁红味正祁红的特点也挺突出，香味好，口感厚实，茶味正 。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快，刚开始会觉得平淡无奇 。?说到祁红，不得不说“祁门香” 。祁门香是一种淡香，持续而长 。与那些大老远就能闻到香味的茶不同，祁门香得端起杯来闻 。但是同样端起杯来，很多红茶又没有这股香味，即使有那么一点的也没有这么好闻 。?祁红，可谓是“墙内开花墙外香”，在英国，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而出口的祁门红茶更是饮茶中的极品，美称“红茶皇后” 。祁红作为出口产品，近年来随着饮茶方式的年轻化，祁红也走进了中国的平民百姓家并获得认可 。祁红虽不似云南的滇红那般浓强鲜爽，又不似福建的小种红茶那般甜滑香浓，但它柔润鲜香，独以其清幽的姿态面对世人 。?红茶泡得好的话，汤色艳而不妖，清亮透明，若用的是白瓷杯，可见杯口有一个金色的圈，极具观赏性 。泡茶方法主张就茶论茶，而不是说某种茶就应该如何如何泡，每一款茶都是独一无二的，每个人的口味也不尽相同 。初次尝试的茶友可以先试试杯小茶的方法，再根据个人喜好去调整 。?
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