云南省产工夫红茶“滇红” ， 干茶条索肥壮紧结 ， 金毫特显 ， 汤红艳亮 ， 滋味浓醇 ， 香气馥郁 ， 回味悠长 。?本次选取了一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡 ， 以区分不同等级、选料的口感差距 。?用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯?投茶量：5克?水：纯净水?第一泡：?水温：90度?方法：顺碗边注水?浸泡时间：1分钟?品评：一级：汤色浓红亮 ， 滋味浓厚尚醇 ， 苦回甘 ， 香气馥郁甜味明显 。金毫：汤色红亮 ， 滋味浓醇微带酸 ， 苦轻回甘 ， 香气清醇带甜味 。?老树：汤色红亮 ， 滋味醇厚 ， 丰富饱满 ， 苦回甘 ， 香气为花果香 ， 持久 。?第二泡：?水温：95度?方法：顺碗边注水?浸泡时间：2分钟?品评：?一级：滋味浓重 ， 苦回甘 ， 香气甜、沉稳持久 。?金毫：滋味醇厚 ， 微苦回甘 ， 香气清醇持久 。?老树：滋味醇厚饱满 ， 苦回甘 ， 花果香浓郁持久 。?第三泡：?水温：沸水?方法：顺碗边注水?浸泡时间：3分钟?品评：?一级：滋味浓厚 ， 苦回甘 ， 香气馥郁持久 。?金毫：滋味醇厚 ， 苦轻回甘 ， 香气清醇持久 。?老树：滋味醇厚饱满 ， 苦回甘 ， 花香浓郁持久 。?滇红茶产地普遍海拔较高 ， 所以具有高山茶的一些特色 。这次的三泡茶都是选取的临沧地区的茶品 ， 总体感觉滋味浓厚 ， 苦味稍重 ， 但高海拔茶的清醇、持久耐泡非常明显 。?一级滇红滋味香气都较浓郁 ， 市场价格在150元左右一斤 ， 性价比优良 ， 是一款适合大众的茶品 。金毫选料精良 ， 干茶外观很漂亮 ， 市场价格在300多元一斤 ， 口感香气比一级茶淳和淡雅 ， 价格稍贵 。老树茶价位和金毫差不多 ， 但口感香气明显占有优势 ， 可惜市场上货源比较少 。
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