金银花茶，就是金银花的制成品 。销售市场上的金银花茶有二种，一种是鲜金银花与小量绿茶拼和，按金银花茶窨制加工工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用风干或晾干的金银花干与绿茶拼和而成 。这二种金银花茶，前面一种花香扑鼻，以品赏芬芳主导;后面一种，茶香气较低，但可维持金银花的药力功效，无失其健康保健实际效果 。金银花茶是老少咸宜的养生保健品，待别是夏季食用更加适合 。在购买金银花时，能够从金银花的外观设计、色、气、味等层面下手分辨品质 。真品金银花长2-3cm，表层黄白色或绿乳白色，气芳香，味淡、有点苦 。
茶名：金银花茶
价格行情：199-2999元
茶叶特性：黄绿色光亮
口感：醇正甘爽
发展历史金银花在不一样的历史时期，是以不一样的位置当药的 。宋朝之前仅用茎、叶，以花当药起源于宋朝，清朝以前则茎、叶、花同样当药;贵花而贱藤始自清朝，民国才对不一样原产地的金银花作出好坏之分 。金银花作茶食用源于清朝，《本草求真》“金银花”条提及：“江南地区地区，为此代茶 。”《植物名实图考》记述：“吴中署月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵，皆中原产也 。”
【金银花茶的功效与作用 金银花茶的冲泡方法】在泡茶食用、生产制造药露、预防疫情等层面，金银花均好于忍冬藤，因此在1928年由绍兴市和济药局刊印的曹炳章《增订伪药条辨》对不一样原产地的金银花作出好坏之分：“金银花，产河南省淮庆者为淮密，色白黄，软糯而净，朵又粗又长，有细毛者为最好 。禹州产者曰禹密，花瓣较小，无细毛，便于掉色，亦佳 。济南市产者为济银，色深黄色，朵碎者次 。毫州出者朵小性梗，更次 。湖北省、广东省出者，色深黄色，梗朵屑重，味道俱浊，不堪入目当药 。” 2003年，中国卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中确立了金银花既是食品类也是药物，长期性服用无副作用 。
茶叶特性金银花茶以绿茶中炒青作原材料，外观设计索条紧细匀直，颜色灰绿色亮润，香味甜美韵致，茶汤颜色黄绿色光亮，味道醇正甘爽，叶底嫩匀绵软 。
金银花茶制作工艺原料制取金银花茶以特制绿茶胚为原料，使用量为90%上下 。採摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原材料，依照“高溫刹青、迅速揉搓、彻底烤制”的绿茶加工工艺做成茶胚，规定茶条紧结、叶子嫩幼、水分含量不超过4%(手捻叶成粉，手折梗即断)，并去除黄叶、茶梗脏物、筛去茶末 。
花束采摘
5-7月为金银花收获期 。在这段时间，当花骨朵由绿皮肤变白，上端彭大，下边青绿色时，就可以採收 。若有已对外开放的花瓣，还要一同採收 。在一天以内，应在早上9时之前採摘，这时露珠未干，不容易伤着未熟的花骨朵，并且花的香味最浓，也有利于维持原来花型 。採摘按鲜蕾採摘规范从头状花序尖部采下，轻采小心轻放 。
茶胚吸香
按每10公斤茶胚适用鲜金银花5-6kg的占比材料准备 。视花束是多少，匀称分装进多个(用涤纶窗纱布缝纫的)网袋中摊平 。将茶胚和花袋夹层摊放到清洁木箱包装中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把器皿口封严让茶叶吸香 。2-3小时后，从器皿中明确提出花袋，取下茶胚搅拌，再将茶胚与花袋夹层摊放器皿中开展二次吸香，随后取下茶和花袋 。
花茶配置
茶叶吸香后，把金银花明确提出放置阳光底下暴晒，当金银花手搓可成粉时，就可以与吸香茶叶按1比10的占比混和匀称，最终称重包裝即是制成品 。金银花务必太阳底下晾干，不适合风干，不然无法维持原来颜色 。
金银花茶的贮藏方式 1.密封性包裝是最好是的方法
应用密封罐是储存金银花茶最好是的器材，可防止金银花茶返潮长霉 。因此，最好是的方法就是说立即将金银花茶放进密封罐中，再把罐口密封性好，那样就不容易返潮;假如只能用原先的成袋，要先将气体挤压，再用铁夹夹好 。此外，还可以放到密封罐中，便捷个人收藏 。
2.防止太阳照射
务必要将金银花茶置放于荫凉干躁的地区，由于光源、体内湿气与溫度都非常容易让金银花茶霉变 。将金银花茶放到电冰箱中，就可以增加储存限期，一般可储放2年之久 。但平常储存的金银花茶并不一定冷冻于电冰箱中，只需按上边说的密封性储存就可以 。假如应用的是新鮮的花草植物，尽量现取款用;假如泡过一次后有不必要的花草植物，能够把它装在薄膜袋中或是插在盛水的水杯里还可以放入冰箱冷藏室储存，而且要尽早用完 。
文章插图
金银花茶的冲泡方式 泡饮金银花茶，最先赏析金银花茶的外型形状，取泡一杯的茶量，放到清洁无气味的薄纸上，干嗅金银花茶香味，查看茶胚的品质(烘青、炒青、晒青及嫩度、原产地等)，获得金银花茶品质的基本印像 。花干颜色嫩白、光亮，为好花干的标示;黄褐深暗，为花干质差的现象 。
针对冲泡茶胚非常鲜嫩的金银花茶，因茶胚自身具备艺术鉴赏使用价值，宜用玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘里，取金银花茶二三克入杯 。用初沸沸水稍凉至90℃上下冲泡，随后再加杯盖，防止香味流失;手托茶盘冲着光源，通过玻璃茶杯壁观查茶在水中左右飘动、浮沉，及其茶叶缓缓进行、还原叶型、外渗茶汁茶汤颜色的变幻莫测全过程，称之为“目品” 。
冲泡3分钟后，解开杯盖一侧，鼻闻汤中升高的香味，有兴趣爱好者，还可凑着香味作深吸气，充足领略到香味，称之为“鼻品
茶汤稍凉鲜美时，口子喝入，在嘴中稍事滞留，以口呼吸、鼻呼吸相辅的姿势，便茶汤在舌表面来回流动性一二次，充足与味觉触碰，品味茶味和汤中香味后再吞咽，如果是一二次，才可以吃到珍贵金银花茶的好香实味 。
金银花茶的功效与作用金银花茶味甘，寒性，具备清热去火、消防疏散风寒风热的功效 。可医治炎热症、泻痢、流行性感冒、疮疖肿毒、急慢性扁桃体发炎、牙龈炎等病 。
1、抗微生物功效 。对多种多样病原菌如橙黄色链球菌、溶血性链球菌感染、大肠埃希菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制效果;
2、对肺炎球菌、心肌炎双球菌、绿浓链球菌、结核菌、志贺氏痢疾杆菌、形变链球菌感染等有抗菌和抑菌作用，对感冒病毒、弃儿病毒感染、单纯疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制效果;
3、抗感染祛毒功效，对痈疮疖痈、肠痈肺痈有极强的散痈消炎，清热去火功效;
4、疏热散邪功效，对外感风热或温病初起，畏冷头疼、闹心少寐、神昏舌绛、喉干口燥等有一定功效 。薇语茶给你选择的金银花茶能够独立冲泡，还可以配搭别的花茶一起冲泡，去火实际效果更强，口味更优 。
5、祛瘀止痢功效，对湿毒急性肠炎、下痢浓血、湿温阻喉、咽喉疼痛等有祛毒止痢祛瘀利咽之效 。
金银花茶的禁忌脾胃虚寒者不适合常见 。不能常常吃，由于会使身体素质变虚，只在身体有火，咳嗽有痰的情况下服食，不建议长期性应用 。金银花茯苓功效寒性，会危害肠胃的消化吸收，此种药一般在暑天应用比较适合 。
历史典故古代，云蒙山一个村内有一对善解人意的夫妇，老婆怀了双胞胎宝宝，生下一对讨人喜欢的闺女，一个叫金花，一个叫银花 。他俩看起来美若天仙，精明能干，父母疼惜，父老乡亲、邻居也非常喜欢这对姊妹 。
姐妹俩都到十八岁了，提亲的人络驿绵绵不绝，基本上踏遍门坎 。可两姐妹谁也不肯嫁人，害怕此后分离出来 。他俩私底下立誓：“生愿同房，死愿同葬!”父母也拿他俩没法 。
殊不知好景不常，忽然有一天，金花得了病，这病来势汹汹又凶又急，浑身发热，起红疹子，卧病在床 。找来大夫给她看过病，大夫赞叹地说：“哎哟!它是热毒症，无药可医，只能等去世了!”
银花据说姐姐的病没法制，一天到晚守着姐姐，哭得欲死欲仙 。
金花对银花说：“离我远一点吧，这病过(感染)人 。”
银花说：“我恨不能替姐姐生病吃苦，还害怕挑球但是人?”
金花说：“总之我活不成了，亲妹妹还得活呀!”
银花说：“姐姐如何忘啦?我们有誓在先：生同房，死同葬 。姐姐如有一个好赖，我决不一个人活著!”
没过多久，金花的病更重了，银花也卧病在床了 。他俩对父母说：
“人们人死之后，要变为专业治热毒病的草药 。不可以让得这类病的人再像人们一样干等去世了 。”
他俩人死之后，村里人帮着其父母把他俩葬在一个坟里 。
明年初春，百草出芽 。可这坐坟上却什么草都不长，单是长出一棵绿叶子的小藤 。三年以往，这小藤看起来十分繁茂 。来到夏季盛开时，先白后黄，白黄两色 。大家都很怪异，觉得黄的就是说金花，白的是银花 。想到姐妹俩临死前得话，就盗花当药，用于治热毒症，果真奏效 。
此后，大家就把这类藤上的花称之为“金银花”了 。
金银花茶好坏的辨别1、香气的新鮮灵便水平，与香气的陈、闷难受相对性立 。
2、香气的深厚浓淡水平，与香气欠缺浮浅相对性立，一般历经三次窨花，芬芳才可以充足吸进茶身內部，香气比较深厚耐久度 。
3、香气正宗不杂，与茶气结合融洽的水平，与异味、怪气、香气闷浊相对性立 。这类香气的品质辨别，只能评茶师和喝茶发烧友长期性品味积累经验，才可以细细品味辨别出来 。
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