街边关东煮做法 关东煮怎么做
文章插图
1、首先把木鱼花和昆布放进锅里 。
2、加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来 。
3、把木鱼花和昆布捞出，弃去不用，只留清汤 。
4、加入一杯味淋 。
5、加入半杯酱油 。
【街边关东煮做法 关东煮怎么做】6、1/4杯清酒，没有的话用料酒代替 。
7、我用的是这种赤味增 。
8、挖一勺进去 。
9、搅拌均匀，汤底就做好了 。
10、白菜叶提前煮软 。
11、苦菊切段放上去 。
12、卷起来，用小葱扎住 。
13、金针菇用豆腐皮卷起来 。
14、各种食材洗洗切切串串 。
15、汤底烧开把串串放进去煮 。
16、最后把虾放进去煮熟就可以啦 。
17、成品，吃的时候也可以去掉签 。
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