【漳平水仙茶产区】漳平市是中国南方茶叶的重要产地之一 。水仙茶属乌龙茶系列，有水仙茶饼和水仙散茶两种产品 。漳平水仙茶叶有悠久的历史和深远厚重的茶文化 。从元代就开始了茶叶种植，到明清时期已有相当规模，并有了专门茶叶加工作坊 。而在境内出土的明代紫砂茶壶，说明漳平很早以前就盛行功夫茶、讲究饮茶文化了 。漳平双洋中村茶人邓观金于1914年用独创的工艺创制了世界上独一无二的茶类——水仙茶饼，在漳平生产的数十种乌龙茶品种中，堪称一枝独秀 。
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