花贝的家常做法 4步做美味香辣花贝
文章插图
1、 蒜和小米辣切碎 ， 花贝用盐水养（盐水稍微配咸点 ， 海水得多咸呐）1小时吐沙 ， 辅料倒小碗里搅匀备用 。
2、养好的花贝清洗干净后放滚水里烫到大部分开口 ， 烫的过程中要用勺子捞底搅动 ， 保证烫得均匀 。
3、烫好的花贝用流动的水清洗 ， 这一步是为了彻底去沙 ， 如果能保证花贝很干净 ， 这一步可以省略 。
【花贝的家常做法 4步做美味香辣花贝】4、锅内放适量油烧锅 ， 油烧到8成热时倒入切好的蒜粒和小米辣炒香 ， 倒入滤干水的花贝 ， 略为翻炒后倒入调好的配料 ， 盖上锅盖闷3分钟 ， 开锅拌匀即可装盘 。
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