意大利火箭菜
芝麻菜(Eruca sativ Mill.) 又称紫花南芥,别名芸芥、德国芥菜等
源自地中海的芝麻菜因叶子味道辛辣而被种植,用来生拌沙拉或像菠菜一样水煮食用 。
芝麻菜的叶片可以食用,富含维生素C和钾元素;通常拌入沙拉生食,但也被用作蔬菜煮熟后与通心粉或肉一起食用 。在斯洛文尼亚沿海地区,它和一种叫Burek的奶酪饼一起吃;在意大利,匹萨出炉前后,人们喜欢洒上芝麻菜,被余热烤熟的叶子非常美味;在意大利那布勒斯湾Ischia岛上,它被用来酿造一种名叫Rucolino的烈酒,有一种甜胡椒味 。
中国南方有种植,但北方很少有卖的,你看看大型超市,或大的农贸市场有没有 。前一阵电视上播过有专门卖外国菜香料的农贸市场应该有
推荐阅读
- 东南亚炒通菜
- 北京哪家温州菜好吃
- 501泰国菜
- 卷心菜焯水几分钟能熟
- 怎么点法国菜
- 黄花菜煲汤的做法大全有哪些?
- 紫苏 紫苏怎么做菜好吃
- 芥菜汤的做法有哪些?
- 中秋必吃的蔬菜,中秋节必吃的蔬菜
- 喝蔬菜汤的好处有哪些