在日常的饮食习惯中 ， 餐桌上总是少不了一道汤 ， 所以今天为大家推荐一道非常健康有营养的汤 ， 那就是油菜豆腐汤 ， 这道汤的食材很容易买到 ， 而制作的过程也比较简单 。
一、油菜豆腐汤的做法
材料：
主料：北豆腐250克 ，
辅料：玉兰片25克 ， 胡萝卜25克 ， 油菜25克 ，
调料：香菜15克 ， 花生油40克 ， 大葱5克 ， 姜2克 ， 白皮大蒜2克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 花椒2克
做法：
1.将豆腐洗净 ， 切成长3-4厘米的长方条 ， 用开水浸烫一下；
2.胡萝卜洗净 ， 切成片；
3.油菜洗净 ， 切成段 ， 均放入开水锅中焯至断生；
4.香菜择洗干净 ， 切段；
5.玉兰片洗净切片；
6.锅架火上 ， 放油烧至七八成热 ， 下入葱花、姜丝、蒜片炝锅 ， 爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻 ， 添入适量鲜汤 ， 放入豆腐条；
7.烧开后滚上几滚 ， 再下入花椒水、盐 ， 改用小火炖8-10分钟 ， 加入味精 ， 撒上香！
二、油菜豆腐汤的做法步骤
1.油菜择洗干净 。豆腐洗净 ， 切块 。
2.炒锅置火上 ， 倒油 ， 待油温烧至七成热 ， 放葱花炒香 ， 放入豆腐块翻炒均匀 。
3.加适量水大火烧沸 ， 转小火煮5分钟 ， 倒入油菜煮熟 ， 用盐和鸡精调味即可 。
三、油菜豆腐
1.豆腐切块 ， 油菜切段 。
2.锅内放油爆香葱花 。
3.加入油菜翻炒几下 。
4.加入豆腐及盐 ， 翻炒几下 ， 加少量少微炖 。
【油菜豆腐汤的做法 你也会这样做吗？】5.滴香油 ， 装盘出锅啦 。
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