江西菜梗做法
首先要选择一些蔬菜的根部；
第二 ， 洗净、切成小条状 ， 此处不宜切太大 ， 不容易与作料混合与吸收；
第三 ， 晾晒 ， 脱水部分 ， 因为如果水分太多 ， 后面会很酸的哦；
第四 ， 准备好作料 ， 这个算是最关键的了 。主要有辣椒、水、盐、糖等混合的 ， 这个算是各家菜梗的秘方了 ， 我不是很了解 ， 只是知道里面肯定有一味特殊的材料 ， 自己用辣椒等做出的没有外面卖的好吃好看 ， 颜色不正 。
第五 ， 准备好的大缸 ， 放进去 ， 密封 ， 等上几日 。
当开封的时候 ， 一股香气飘出 ， 夹带着菜梗特有的气味,吃的时候 ， 加点麻油会更香的哦 。
不明白啊 = =！
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