文章插图
1、五花肉切片,剁碎 。
2、茄子洗净斜刀切小块 。
【肉末茄子教学 9个步骤快速完成】3、辣椒,蒜切好备用 。
4、肉里加橄榄油,少许蒜和辣椒 。
5、茄子晾干水,入油锅微炸 。
6、热锅炒肉末,剩余的蒜和辣椒一起加入,1勺豆瓣酱 。
7、加老抽上色 。
8、茄子加入,大火翻炒后加少许淀粉 。
9、再加适量葱花炒两下即可 。
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