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补肾养肾食谱大全 补肾药膳食谱大全

生活百科

一、冬季养肾食谱推荐1.耳蒸鸡 黑木耳50g ， 鸡肉200g 。黑木耳水浸至软 ， 晾于水 ， 鸡肉切成小块 ， 加食盐、酱油、生粉、糖、味精腌20分钟 ， 再加人黑木耳搅匀 ， 文火隔水蒸熟即可食用 。功效是扶正祛瘀 ， 主治产后恶露不绝属血瘀者 ， 症见产后恶露时多时少 ， 淋漓不断 ， 色黯有块 ， 下腹疼痛拒按 ， 本药膳尚有降血脂之功 ， 可用于中老年人预防高脂血症之用 。
2.兔 黑芝麻50g ， 兔肉1000g ， 黑芝麻炒香备用 ， 兔肉人沸水氽去血水 ， 与姜、葱、花椒 ， 盐等共煮至熟 ， 再入囟水锅中 ， 文火囟1小时 ， 切成2cm见方的块 ， 摆人盘中 。将味精用香油调匀 ， 淋在兔肉面上 ， 再撒上黑芝麻即成 。佐餐食用 。功效是补血润燥 ， 补中益气 。主治肝肾不足 ， 消渴赢瘦 ， 须发早白 ， 便秘等症 。
3.海参鸽蛋 枸杞子15g ， 水发海参100g ， 鸽蛋12个 ， 海参切成小块;鸽蛋凉水时下锅 ， 用文火煮熟 ， 捞出剥壳 ， 锅中人花生油烧沸 ， 鸽蛋滚满干豆粉 ， 炸至黄色时捞出 。将锅烧热 ， 人猪油50g ， 下葱、姜煸炒 ， 随后入鸡汤、海参、酱油、酒、胡椒粉 ， 烧沸后 ， 移文火煨40分钟 ， 加入鸽蛋和枸杞子 ， 再煨10分钟 。装盘 ， 再淋沸猪油即可食用 。功效是滋肾润肺 ， 补肝明目 。适用于精血亏损 ， 虚劳心怯 ， 阳痿遗精等症 。
4.酱猪心 猪心1000g ， 豆豉适量 。猪心人锅 ， 加葱、姜、豆豉、酱油、面酱、黄油 ， 清水 ， 武火烧沸 ， 改用文火炖熬至肉熟 ， 捞起猪心 ， 稍冷 ， 切成薄片即成 。功效是补心安神 ， 适用于心血亏损 ， 心悸心烦 ， 产后惊悸 ， 抽风等 。
二、款汤帮你滋阴补肾滋阴补肾汤1、鹿筋附片汤
原料：鹿筋200克 ， 附片50克 ， 猪蹄2只 ， 味精、葱段、姜片、精盐各适量 。
做法：①将鹿筋洗净 ， 泡发好;附片洗净;将猪蹄的毛等杂质去掉 。②将鹿筋、附片、猪蹄放进砂锅内 ， 加入适量清水 ， 用大火烧沸后 ， 改用小火煮烂 ， 炖到肉和筋烂熟的时候 ， 再加姜片、葱段、味精、精盐煮沸即成 。功效：滋阴补肾 ， 强筋健骨 ， 益气养血 。
提示：此汤适用于筋骨失健等症状 。
滋阴补肾汤2、雪凤囊筋汤
原料：鹿筋250克 ， 雪莲花20克 ， 蘑菇片50克 ， 鸡爪200克 ， 火腿30克 ， 味精、黄酒、姜、葱、食盐、高汤各适量 。
做法：①把鹿筋冲洗干净 ， 用开水浸泡 ， 水凉再换 ， 反复多次 ， 待鹿筋发涨后才能使用 。②把姜切成片 ， 葱切成段 。③将发好的鹿筋修净筋膜 ， 切成指条块下锅 ， 加入葱、姜、黄酒、清水 ， 将鹿筋煨透后取出 。④将鹿筋、鸡爪、雪莲花放入煲内 ， 再放火腿片、蘑菇片 ， 加入高汤、黄酒、姜、葱 ， 上笼蒸2小时至鹿筋熟软时取出 ， 滤出原汁 ， 汤中加入味精、盐 ， 倒入煲内 ， 再蒸半小时取出即成 。
功效：补虚损 ， 壮筋骨 ， 治劳损 。
提示：如果急用鹿筋 ， 可用蒸的方法使其发涨 。此汤对风湿性关节炎有辅助治疗效果 。
滋阴补肾汤3、虫草鸭块汤
原料：冬虫夏草20克 ， 鸭子1只 ， 黄酒、味精、葱、姜、盐、胡椒粉、清汤各适量 。
做法：①宰杀鸭子后去内脏 ， 去毛 ， 清洗干净 ， 在沸水中煮15分钟左右 ， 除去血腥味 ， 切成小块;冬虫夏草洗去泥沙备用 。②在锅中加入适量清水 ， 放入黄酒、葱、姜、胡椒粉、盐 ， 调好味 。③将鸭块装入煲中 。用筷子在鸭块上插几个小孔 ， 每孔内插入洗净的冬虫夏草 ， 再加入调味的清汤后 ， 上笼蒸1小时 ， 加入适量味精调味即成 。
功效：滋阴补肾 。
提示：此汤连续食用1周后可见效果 。适用于腰膝酸软等症 。
三、中医推荐4款补肾膳食1、枸杞猪肝汤
猪肝100克 ， 枸杞子50克 ， 黄酒 ， 精盐 ， 葱段 ， 姜片 ， 胡椒粉 ， 猪油各适量 。将枸杞子去杂 ， 洗净 ， 切成片 。锅烧热 ， 放入猪油 ， 下猪肝片煸炒 ， 加入黄酒 ， 葱段 ， 姜片 ， 精盐 ， 继续煸炒 ， 加入清水适量 ， 放入枸杞子共煮 ， 煮至猪肝熟透 ， 再加胡椒粉调味 。
功效：滋肾 ， 润肺 ， 养血 ， 补肝 ， 明目 。
2、海参杞参汤
海参150克 ， 党参、枸杞子各12克 。一起煮约60分钟左右后 ， 加入味精、油、盐等调味品 ， 即可吃参喝汤 。
功能：补气益肾、生精养血 。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰脚酸软、阳痿、遗精、小便频数等症 。
3、海参煲鸭汤
海参200克 ， 老鸭一只 。将鸭去毛杂、洗净 ， 与海参一同加水慢炖 ， 鸭肉熟后 ， 加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用 。
功效：养阴益肾 。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等 。
4、肉苁蓉羊肾汤
肉苁蓉30克 ， 羊肾2只 。羊肾切开洗净 ， 挑去白色筋膜 ， 与肉苁蓉一起加水煮汤 ， 食盐调味服食 。
功效：补肾 ， 益精 ， 壮阳 。主治：肾虚阳痿 ， 夜多小便 ， 肠燥便秘等 。
四、补肾固精食疗方推荐1、咸核桃仁9克 ， 补骨脂6克 ， 共捣成泥状 ， 用淡盐水送服 ， 每日1次 ， 此方有补肾固精作用 。
2、狗肾1对 ， 切碎 ， 焙熟后碾成细末 ， 每晚3克 ， 黄酒送服 ， 每日2次 。
3、猪肚1个 ， 洗净 ， 将肉苁蓉10克纳入猪肚内 ， 扎好后用水煮熟 ， 食肉饮汤 ， 每日服1次 。
4、甲鱼1只 ， 猪脊髓200克 。将上二味加生姜、葱、胡椒粉各适量 ， 炖熟 ， 吃肉喝汤 。此方有滋阴补髓、固肾益精功效 。
5、鸽蛋2个 ， 煮熟去壳 ， 加龙眼、枸杞子各75克 ， 五味子10克 ， 放碗内 ， 加水蒸熟 ， 加糖服食 ， 每日2次 。
6、麻雀蛋2个 ， 虾肉15克 ， 菟丝子、枸杞子各9克 ， 放碗中 ， 加水蒸熟食用 ， 每日2次 。
7、活泥鳅放清水中 ， 待排尽肠肉分泌物后洗净 。将油锅烧热 ， 放几片姜 ， 将泥鳅煎至金黄 ， 加水约3碗 ， 放虾肉50克 ， 共煮汤食 ， 每日服1次 。
8、冬虫夏草加适量冰糖隔水炖 ， 或与桂圆、核桃仁、红枣蒸熟服 ， 具有补肾益精之功效 。
9、白鸽1只 ， 去毛及内脏 ， 枸杞子24克 ， 黄精50克 ， 共炖或蒸熟食 ， 每日分2次服 。
【补肾养肾食谱大全 补肾药膳食谱大全】10、韭菜籽10克 ， 粳米50克 ， 将韭菜籽用文火烧熟 ， 与粳米、细盐少许 ， 同放沙锅内加水500毫升 ， 米开粥熟即可 。每日温服2次 。此方有温肾助阳、止遗泄功效 。

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