摆摊卖的小吃
一、广东肠粉 。肠粉在广东是比较普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘 。
二、铁板豆腐 。铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单 。是家常、路边小吃的常客食材 。
三、章鱼小丸子 。章鱼小丸子的制作方式，是很吸引眼球的“艺术”，眼看着章鱼粉浆通过精美的锥形漏斗，漏到一个个小洞洞里，经烤制师傅频频的翻动，转眼间就变成乒乓球大小的圆球 。
四、杂粮煎饼 。杂粮煎饼又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷，正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以多种配方佐料的多种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味 。
五、烤面筋 。烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋原料是经过小麦深加工富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲 。
扩展资料：
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称 。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象 。
参考资料：
小吃-百度百科
适合摆摊的小吃有很多，比如羊肉串、酸辣粉、凉皮、葱油饼、炸豆腐块、麻辣烫、煎饼、炸臭豆腐、茶叶蛋、烤冷面、烤面筋、烤串等，都很受年轻人喜爱 。
一、羊肉串简介：
羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式 。
羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些 。
烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性；
除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤 。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料 。
二、酸辣粉简介：
酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃 。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻 。
酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成 。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名 。
三、凉皮简介：
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 。流行于中国北方地区 。是不可多得的天然绿色无公害食品 。
因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等 。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味 。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史 。
四、葱油饼简介：
葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系 。主要用料为面粉和葱花，口味香咸 。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品 。
五、烤冷面简介：
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色菜肴 。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂 。
烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市连珠山镇各学校门口，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异 。目前主要流行铁板和油炸 。
烤冷面的成本低，味道极棒 。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用 。
参考资料：
搜狗百科羊肉串
搜狗百科酸辣粉
搜狗百科凉皮
搜狗百科葱油饼
搜狗百科烤冷面
摆摊小吃具有可以活动、投资小、见效迅速的特点 。摆摊可以1-2人，占用的用工少，形式灵活 。
适合摆摊的小吃，比如麻辣烫就非常受欢迎 。在街边卖麻辣烫，一般是串成串串的，什么样口味的都有，顾客喜欢吃什么就自己选择什么 。排摊卖小吃，虽然是小本生意，但是关键是一个创业初期的过度阶段 。在摆摊的经营过程中不断地成熟和发展，逐步地积累经验，为以后的开店经营打下一个良好的基础 。
摆摊小吃，不但可以经营麻辣烫、凉皮、肉夹馍，其他的饮品类的也可以搭配，比如奶茶、冰激凌、酸梅汤等 。餐饮项目的合理搭配会给经营者到来更多收益 。
麻辣烫，手抓饼，烧烤，混沌，饺子，面条，总之一个字“快”，什么东西快做什么
油炸食品，烧烤，烧饼，凉皮，包子，水饺馄钝之类的
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