现代人都讲究养生 。百合花可以帮助人体安神 ， 对失眠的人很有帮助 ， 更是可以入菜入汤进食 。莲子可以帮助调节人的情绪 ， 对安抚人的情绪有很大的效果 ， 可以帮助你形成愉悦的心情 。红枣一直都是补血养血的利器 ， 是追求美的女性们经常吃的食物 。银耳就更加不用说 ， 可以使皮肤变得细腻有光泽 。所以 ， 许多人闲暇时会煲一锅银耳莲子百合红枣汤喝 ， 其具体做法如下 。
【银耳莲子百合红枣汤的做法是什么】1.银耳放入冷水中泡软 ， 洗净取出 ， 撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟 ， 捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用 。
2.砂锅中注入水 ， 依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞 。此汤大约煲一个半小时左右 ， 直至汤汁略微粘稠 ， 银耳透明即可 ， 煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味） ， 然后再煲20-30分钟就可以了 。
注意 ， 一定要用冷水去泡银耳 ， 洗净 。这样银耳才能完全舒展 。完了以后再用滚水去烫一次 ， 再去煮 。还有 ， 最后放入百合（新鲜的百合不经煮 ， 最后在熄火前丢进去 ， 滚起来就可以了） 。在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁 ， 以免粘底 。
银耳莲子百合红枣汤是许多女性喜欢喝的 ， 可以滋阴养颜 ， 同时还能帮助减肥 。不过银耳生性比较寒 ， 所以建议最好还是早上或者中午的时候喝一碗 ， 也不要喝太多 ， 对身体非常好 。同时 ， 其中的百合要注意使用前最好侵泡一晚上再入汤为妙 。
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