蔬菜哪个部位含有农药最多
导读：蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候最好丢掉 。
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我们日常所青睐吃的一些蔬菜，都隐藏大农药残留，即使有一些蔬菜农残不是很高，但还是有一定的农药的 。即是如此，我们所吃的蔬菜都可能有农残，那么这些蔬菜农药含量最多的，是在蔬菜的哪个部位呢 。为大家更安全的食用蔬菜，一起来看下吧 。
蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分
比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候最好丢掉 。为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢?国家蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出，这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关 。以大白菜为例，首先，喷药时因为重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的农药就会比较多 。
其次，因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些 。不过，比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题 。而青椒，虽然是挂着的，也仍然遵循这个规律 。专家解释说，因为青椒的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药 。因此，青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦，像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担心 。因此，我们在吃蔬菜时，最好把靠近地面的菜帮子切掉 。而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃 。
为了吃上无农药残留的蔬菜，很多人喜欢购买有虫眼的绿叶菜、豇豆，认为这样的蔬菜肯定没有打农药
不要热衷购买有虫眼的蔬菜水果，有没有虫眼不是衡量是否用了农药的标准 。因为消费者买了有虫眼的蔬菜水果后，基本上在菜里没有发现过虫子，菜农不会人工捉虫，因此，一般都是发生虫害后被农药给除掉了 。有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫，而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵 。还要注意的是，成虫的抵抗力显然大于幼虫，所以农药的使用量或许会更高 。而且成虫的出现时间肯定晚于幼虫，因此有虫眼的蔬菜施药时间离收获更近，农药反而分解少、残留高 。综上所述，大家不要笃信"有虫眼就是无农药"的传统观 。
【蔬菜哪个部位含有农药最多】希望上文的介绍，能让大家更蔬菜农药含量最多的部位，有了新一层的了解，对这些蔬菜的农残部位了解了之后，才可以放心的选购蔬菜 。对哪些蔬菜农残最多的，有更正确的认识 。从而能更好的去除蔬菜部位所含的农药哦 。
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