冲泡武夷红茶需掌握要领！红茶的特性是茶性温和，滋味醇厚，广效能容，具有极好的兼容性，酸如柠檬，甜如蜜糖，烈如白酒，润如奶酪，辛如肉桂，清如菊花，它都能与之相互融合，相得益彰，调制出美味饮品 。所以红茶的饮茶要领不仅注重清饮，更注重于调饮 。?品饮名茶，宜细品慢啜，非下功夫不能够领略其香味特点 。要领如下：茶的用量(茶水比例约1:50-1:60，如投茶3克，加水150-180毫升即可)；泡茶水温(一般95-100度之间 。根据不同茶类而有所区别，嫩茶水温略低，老茶水温略高)；茶具：宜用玻璃杯、盖碗和茶壶；泡茶时间和次数(一般2-3分钟 。根据个人口味作适当调整，时间越长，味道越浓 。通常可泡5次以上) 。?(一)、清饮法在红茶中不加任何其他物品，保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法 。按茶汤的加工方法可分为冲泡法和煮饮法 。其中以冲泡法为好，既方便又卫生 。冲泡时可用杯，亦可用壶，投茶量因人而异 。红茶宜用投饮法，即先投茶后冲入沸水，冲泡三分钟左右即可饮用 。清饮时，静品默赏红茶的真香和本味，味浓香水，最容易体会到黄庭坚品茶时感受到”恰似灯下故，万里归来对影，口不能言，心下快活自省”的绝妙境界 。?(二)、调饮法在红茶中加入辅料，以佐汤味的饮法称之为调饮法 。调饮红茶可用的辅料极为丰富，如牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配 。调出的饮品多姿多彩，风味各异，深受现代各层次消费者的青睐 。?
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