按存放方式分?干仓普洱指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10~20年佳 。散茶或者用料不太好的茶会因为时间渐渐散失茶味 。湿仓普洱通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度 。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快 。?普洱茶依树种分?乔木：主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大 。?灌木：主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种 。??普洱茶依制法分?生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，宜放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法 。?熟茶：1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝 。依外型分类介绍?普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种 。按压制形状分类：?1.饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼 。?2.沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克、500克，迷你小沱茶每个净重2克—5克 。3.砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送 。?4.金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有 。目前，金瓜贡茶的真品仅有两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院 。现行世的所谓金瓜贡茶，皆是后来某些茶厂的跟风之作，不足以信 。?5.香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间 。?6.柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上 。?7.七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤 。?8.小金沱：圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克 。世界最小普洱茶 。?9.老茶头：老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头 。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡,为熟茶中精华，口感汤色极佳！
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