蓝莓饼干的做法 怎样做蓝莓饼干
文章插图
1、黄油60克，糖粉55克，蛋液30克，低粉120克，蓝莓干20克 。
2、黄油软化后，用电动打蛋器搅打几十秒 。
3、加入糖粉，先搅拌一下，使糖粉融入黄油里，这样再打发粉类就不会扬起来了 。
4、分次加入蛋液 。就是将鸡蛋搅打成蛋液，每次往黄油里加一点，用电动器打一会，打到黄油全部吸收，再倒入一些蛋液继续打，这就叫做分次 。这样可以使黄油与蛋液充分融合 。如果全倒入会产生油水分离的现象 。
5、将低粉过筛一次，加入到黄油里，用刮刀拌匀 。
6、将面团大致拌起来，放入蓝莓干，然后将面团揉匀，揉到干粉不明显 。然后将面团放冰箱冷藏一小时，这样可以使面团更凝固些，方便后续的操作 。
【蓝莓饼干的做法 怎样做蓝莓饼干】7、将面团取出后，上面隔一层保鲜膜擀开，这样不怕面团会粘在擀面杖上 。然后可以用刀将面团切成大小一致的形状，或者用饼干模来切割更好看 。然后放入已经预热好的烤箱中层，上火180度，下火140度，烘烤15分钟 。
推荐阅读
- 糖渍橙皮司康
- 粉饼和粉底液一样吗粉饼和粉底液相同吗
- 普洱茶饼的功效和功能 普洱茶饼的选购方法
- 做8寸披萨饼皮的步骤 做8寸披萨饼皮的操作步骤分享
- 南宁哪里有月饼批发
- 普洱茶相关常识之十三饼级茶
- 烧饼的制作方法 怎样制作烧饼
- 饼干刚烤好都是软的吗
- 无油饼干的做法和配方 无油饼干的做法
- 红糖芝麻饼干的做法