说起大红袍 ， 估计很多人都以为是红茶 ， 其实大红袍是正宗的乌龙茶 ， 也就是青茶 。那么为什么很多人会认为它是红茶呢 ， 个人认为根源主要出在它的名字中带有“红”字 。在茶叶领域 ， 类似的误区还有很多 ， 比如安吉白茶 ， 很多人以为它是白茶 ， 其实安吉白属于绿茶 。所以 ， 大家千万不要被茶叶的名字所迷惑了 。为什么说大红袍是乌龙茶？?看一种茶属于什么茶 ， 需要根据它的加工工艺而定 ， 大红袍也是如此 。我国的六大茶类（红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶和绿茶）都有各自的加工工艺 ， 比如绿茶 ， 主要的加工工艺包括杀青、揉捻、干燥等工序；黑茶的加工工艺主要有杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等；?可以说 ， 乌龙茶的加工工艺是最为复杂的 ， 它既有绿茶的工艺又有红茶的工艺 ， 而且制作方法极为精细 ， 主要有萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、干燥等 ， 大红袍的加工就属于此类 ， 所以说大红袍属于乌龙茶 。?虽然都是由鲜叶加工制作而成 ， 但由于加工工艺不同 ， 造成六大茶类的特点也有着显著的差别 ， 比如绿茶的特点是鲜爽 ， 而红茶的特点是甜醇 ， 乌龙茶介于红茶和绿茶之间 。大红袍的产地及典故?大红袍产自福建武夷山 ， 母树大红袍仅九龙窠岩壁上那几棵 ， 每年的产量极少 ， 盛产的时候也不过几百克 ， 所以极为珍贵 。目前我们市面上见到的大红袍 ， 多为后来繁育的品种 ， 相比母树大红袍品质自然是差了不少 ， 但仍然属于武夷岩茶中的佼佼者 。?关于大红袍的得名 ， 历史上还有一个有趣的典故 ， 相传明朝时有一学子赴京赶考 ， 路过武夷山时腹痛难忍 ， 一座寺庙的和尚取藏茶泡与他喝 ， 腹痛竟好了 。后来学子考中状元 ， 赶来致谢 ， 绕茶丛三圈并将红袍披在茶树上 ， 从而得名“大红袍” 。大红袍的特点?从外形上看 ， 大红袍条索紧结 ， 绿褐鲜润 ， 闻起来会有花果香略带一些果香 ， 冲泡之后汤色橙黄明亮 ， 滋味醇厚 ， 杯底香持久 。?作为武夷岩茶中的佼佼者 ， 大红袍中营养成分比较高 ， 尤其是茶多酚、茶多糖、茶氨酸等 ， 使得大红袍具有良好的抗癌、降血脂、增强记忆力等功效 。综上所述 ， 大红袍属于乌龙茶中的极品 ， 并与水金龟、白鸡冠、铁罗汉等号称“武夷山四大名枞” 。
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