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上 【年度知识】普洱茶热点知识

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普洱茶本是一片叶子，来自云南各地的山头，每一棵茶树上的叶子经过历练、蜕变，焕发出别样的光彩和魅力 。?对于普洱茶你是否真的了解呢？笔者在这里为大家整理汇集了一篇关于普洱茶的知识，从茶山、山头口感、茶树树龄分类以及普洱茶生熟的制作过程，普洱茶的鉴别、如何购买普洱茶、如何区分各种茶树等等，以下内容供大家参考：一、普洱茶很多人都知道，可是你都知道普洱茶分布在哪里？每个山头茶都有什么特别之处，口感的滋味你都清楚吗？?1、【图阅】各大普洱茶山地区地图（值得收藏）? ? ? ??//www.puercn.com/puerchazs/peccd/126875.html
?2、最全普洱茶山记录，赶紧收藏了！?普洱是一种特定地理区域才有的茶 。据2008年最新颁布的国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111-2008），普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶 。?这意味着要想称为普洱茶，除按普洱茶特定加工工艺制成外，还必须具备两个条件：原料和加工都必须在地理标志保护范围内 。普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇 。这四大茶区位于云南省西部和南部边陲，分布在澜沧江两岸，与缅甸、老挝等国家接壤 。? ? ? ??//www.puercn.com/puerchazs/peccd/124470.html
?3、25个普洱茶山头的基本口感和特性，你喝过几种？?喝茶要有品香师的细致，温柔地去试探寻找，寻找你记忆里走过的地方，遇见的人，吃过的食物…把那些关于色香味的元素拆开来重新拼凑 。有个小姑娘曾经跟我说，小茶婆婆家的流霞古树红茶有梅菜扣肉里的梅菜香，是梅菜刚晒干时的味道，让她想起小时候 。我家里没有晒过梅菜，我就不能体会她的乡愁，很羡慕…?根据别人的描述去找茶，无疑于刻舟求剑；但你可以带着你的感觉去找茶，然后通过别人的描述来印证 。总结了25个山头茶的口感特性，仅供印证，当你的感觉和文字货不对版的时候，请遵循你自己的感觉 。
? ? ? ??//www.puercn.com/puerchazs/peczs/125628.html二、普洱茶的树龄我们应该如何来确定？茶树树龄等级又是如何来分类分级的？茶树与茶树之间如何来区别呢？那我们就一起来了解下关于古树茶的相关知识 。?4、关于普洱茶的茶树树龄，你怎么看？?关于生长过程中的茶树树龄，目前还没有简便易行的准确测定方法 。如果真要测定，通常做法如下：?1、数年轮 。这是毫无争议，最简单直接明了的办法 。问题是，你舍得把一棵老茶树砍下来数年轮吗？茶农舍得吗？所以，这个方法不太现实 。?2、同位素测量 。一般用于测量出土文物，根据14C（一种化学元素）停止新陈代谢的最后时间，推断年份 。但是，还在新陈代谢的生物，用这个方式不太科学 。?3、给树照CT 。这个方法不但对于树龄大的茶树不太可靠，而且可行性不靠谱 。?4、生物锥刺法 。通过锥刺微创方式，取茶树的树心标本来进行测量 。该方法破坏性显而易见；同时为了一个树龄大动干戈，也划不来 。
? ? ? ??//www.puercn.com/puerchazs/peczs/126261.html5、普洱茶茶树、树龄等的分类分级大全（多维度）?静一号创始人分析出的古树普洱茶茶树、树龄等的分类分级，只能供爱茶人参考 。?一、茶园（按生态环境分）?二、茶树（按树龄分）?三、树形?四、叶型?五、工艺
? ? ? ??//www.puercn.com/puerchazs/peczs/66221.html6、古树茶、台地茶和乔木茶的区别?时常会听到"古树乔木普洱茶"连在一起说，用"乔木"来强调古树茶，似乎台地茶便走向了"乔木"的反面--"灌木" 。其实这里面多少存在一些误解 。关于古树茶、台地茶和乔木茶的区别，首先我们应该了解它们的概念 。?古树纯料茶悠久的树龄、良好的生态环境自然是台地茶难以相比的，古树茶滋味更加厚重、更有独特的韵味和风格，但在采摘难度和成本方面更高；而台地茶密植、高产，适于大批量生产，而且通过高超的拼配技术，也可以拼出层次丰富、口感一致的普洱茶 。
? ? ? ??//www.puercn.com/puerchazs/jb/125784.html7、普洱茶鉴别︱区分古茶树、大茶树、小茶树、台地茶树?原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上，极其稀有 。叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9~16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同 。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重 。所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，满口润甜，回甘极其绵长持久 。
? ? ? ??//www.puercn.com/puerchazs/jb/122050.html8、买古树茶总是被骗？那是你不了解古树茶的十大真相?在茶圈里，我们频繁地看到"古树茶"招牌，尤其是打着"纯料古树茶"招牌的企业和茶品也是数不胜数，从几十到几千块的古树茶比比皆是 。古树、单株、母树、千年、纯料，野生……于是也经常会碰到茶友这样问老板："云南的古树茶到底有多少？"每个老板都会不加思索回答你，"量很小，我的绝对是古树料，其它品牌商家的不好说" 。?今年春茶炒得热火朝天的32万老班章茶王，淘宝上9.9就可以买到"同款" 。到底"古树茶"的定义是什么？"大师"说"叶片大的就是古树"是真的吗？花高价买的名山古树茶真的物有所值吗？? ? ? ??//www.puercn.com/puerchazs/mpec/127098.html未来待续

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