芹菜凉菜的做法
将芹菜洗干净，切小段，过开水沥干（最好就是用保鲜合装好放冰箱冻30分钟，再拿出来，效果会更好），放适量的醋，盐，酱油拌一下就可以上碟了 。。
两样都在开水中焯一下，然后用凉水中过一下，用香油、盐、一点点糖拌一下就ok了
将芹菜洗干净，斜切小段，用水焯一下放凉后，与腐竹（如果是干的先用温水泡软，切小段）一道凉拌，方法是先放盐，再放鸡精、香油和一点点醋 。切记不能放酱油，否则颜色和味道都不好 。
凉拌芹菜的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜
凉拌芹菜的制作材料：【芹菜凉菜的做法】主料：芹菜300克
辅料：香油10克,白糖5克,食盐适量 。
教您凉拌芹菜怎么做，如何做凉拌芹菜才好吃择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段 。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成 。
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