田七和枸杞均是日常生活中比较常见的中药，对人体都具有很好的滋补调理的功效 。可是说到着田七杞子煲鸡汤的做法及功效却很少有人知道 。其实田七杞子煲鸡汤的做法是非常简单的，而且它常常被称之为明目汤 。
在秋燥季节，用眼过多的人群总有眼睛干燥少津，滞涩不爽，易感疲劳的困扰 。今日推荐的是一款补血明目汤，尤其适合女性补血之用，以及眼睛疲劳的人群 。值得注意的是，田七煲鸡一般少加党叁、红枣之类的材料 。如果喜欢喝浓点的汤，可以在锅里下些许油炒一下鸡肉再煲 。
烹制材料
材料：鸡(半只) 配料：田七、枸杞、干香菇、生姜、葱 调料：白胡椒粉、绍酒、盐
步骤
1 活鸡宰杀后处理干净，斩成小块 。
2 枸杞洗净，田七切片，生姜切大片，葱切段 。
【田七杞子煲鸡汤 做法竟然是这样】3 干香菇泡软后，冲洗干净里面的泥沙，去掉菇蒂 。
4 鸡块放入沸水锅内焯去血水，捞出沥干水分 。
5 将鸡块，枸杞、田七片、姜片一同放入汤煲里，加入适量的清水，放入泡好的香菇和绍酒 。鸡汤要煲2小时左右，煲出味后，喝前加盐即可 。
田七鸡汤解析：
熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品 。田七鸡汤可以活血补血，强筋健体，增强体质 。
现代药理研究表明，田七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用 。田七鸡汤功效有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用 。
田七止血、散瘀的功能；鸡能有滋补肾阴、填补精髓的功效 。田七鸡汤功效是补血益精、明目、止血和血 。田七鸡汤适用于血虚劳损、头晕乏力、眼目昏花、视物不清以及各种出血症 。
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