【茶界名人——陈椽】福建惠安人 ， 1908年出生 。安徽农业大学茶业系教授 。1934年毕业于北平大学农学院 ， 曾任浙江省茶叶检验处主任、福建贸易公司茶叶部襄理、英士大学农学院讲师、副教授 ， 上海复旦大学茶叶专修科副教授、科主任 。中国茶叶学会常务理事兼学术委员会主任 ， 安徽省茶业学会理事长、名誉理事长和《茶业通报》主编 。长期从事茶叶教育工作 ， 1978年参与在安徽农学院茶业系创建全国招生的机械制茶专业 。1980至1987年 ， 共培养研究生14名 。在茶叶科学研究方面 ， 主持“花茶隔离窨制技术”和“中国名茶研究”等课题 。1984年英国科技研究中心将他列入《世界农业名人录》 ， 1988年他又被印度收入《世界名人传记》 。他勤于笔耕 ， 著述丰硕 。编著《茶树栽培学》等四种教材 ， 组织编写《制茶学》等六种教材 ， 除教材外 ， 还有《制茶技术理论》、《茶业通史》、《茶树栽培技术》、《安徽茶经》等专著出版 ， 撰写论文《制茶发酵的概念与实质》、《红茶变色原理》、《从茶到六大茶类的起源研究》等100多篇 。
