牛奶种类繁多 喝牛奶需避开的禁忌
【牛奶种类繁多 喝牛奶需避开的禁忌】现如今，市面上的牛奶种类越来越多，这些牛奶究竟有哪些区别呢？我们在喝牛奶时要注意什么才能喝的更健康营养呢？这些疑问，今天都要为大家解答一下，因此，一定要往下继续了解了解哦 。
牛奶的种类
高钙奶 。牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果 。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等 。而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多（从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙），加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味；其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率 。
巴氏消毒奶 。巴氏消毒牛奶需在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，上限最多16天 。巴氏消毒法也叫低温消毒法和冷杀菌法，是牛奶消毒杀菌过程所采用的一种比较先进的方法 。这类型的牛奶一般有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装 。
高温灭菌奶 。就是我们常说的“纯牛奶”，多为枕袋包装 。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌 。保质期较长，一般为40天左右，甚至更长，在常温下储存即可 。由于杀菌温度高，会损失一定的营养 。但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求，且方便携带，所以更适合外出或是旅游时饮用 。
脱脂 。全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%，加工后过滤去脂肪的牛奶，适合限制脂肪摄入量的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样 。适用于肥胖症患者、高血糖、高血压、糖尿病、血栓等心血管系统疾病患者 。
生鲜牛奶 。牛奶的保鲜时间很短，在4℃下保存一般在一天或者一天半左右，超过这个时间，牛奶内的这些活性物质就会受到破坏，生鲜牛奶也失去了最优功效 。生鲜牛奶也叫鲜牛奶，在很多发达国家，生鲜牛奶都是最受欢迎的，由于它的新鲜度和实效性，生鲜牛奶也是最昂贵的 。
与此同时，再来看看牛奶的饮用禁忌吧 。
牛奶的饮用禁忌
不搭配米汤和粥 。将牛奶混在米汤或者粥里，牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A的养分 。
牛奶越浓越好 。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准 。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉 。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎 。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力 。
缺铁性贫血患者不宜喝牛奶 。食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用 。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康 。
不与巧克力搭配 。边吃巧克力边喝牛奶，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用 。
牛奶种类多，根据自己的需要来选择吧 。
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