海参乌鸡汤的保健价值是比较高的，同时也具有一定的补血作用，但是如何动手去完成美味的海参乌鸡煲，那么对它的一些材料准备以及步骤也要讲究，以下就是具体的方法介绍 。
做法一、海参山药煲鸡汤
材料
准备好一只草鸡，还有两根山药、海参2只，辅料为红枣、葱姜、陈皮和大料 。
做法
1、草鸡切块洗净，用凉水先泡一下，泡出血水 。
2、锅内烧热水，放入鸡块紧一下备用 。
3、把山药削去皮，洗净，切成块状 。
【海参乌鸡汤的做法有哪些？】4、砂锅加入鸡块，加满清水，放入红枣、葱姜、陈皮和大料，在倒入适量料酒 。
5、先中火煮沸，改小火慢慢熬 。
6、鸡肉筷子能扎动之后，放入山药和泡发好海参煮30分钟左右即可食用，如果吃方便海参也可以切块 。
做法二、金汤海参
材料，把海参发好，准备好鸡汤、南瓜、西兰花和适量的枸杞 。
调料，盐，糖，土豆淀粉 。
做法
1、用鸡汤将参煨上，不要超过30分钟 。
2、准备配料，南瓜用不了这么多，我顺道做了鸡汤南瓜糊糊 。
3、南瓜去皮去籽切片 。
4、不锅蒸上 。
5、西兰花分小朵焯水 。
6、蒸好的南瓜 。
7、海参煮好后出锅，装在锅中 。
8、鸡汤滤掉香料和骨渣 。
9、将鸡汤同蒸好的南瓜回锅 。进行二次调味，这里可以加盐和一点点儿耗油，尽量避免用有色调料 。我用了盐和一点儿糖 。
10、用搅拌器将南瓜搅打成糊糊 。
11、放上泡好的枸杞，煮开，淋芡汁，可以将海参下锅稍煮，也可以将汤汁直接舀入装参的碗中 。
12、点缀西兰花可以上桌了 。
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