平时大家经常会喝鸡汤 ， 鸡汤分为不同的种类 ， 用不同的鸡做出来 ， 功效也是完全不一样的 ， 营养价值比较高的就是土鸡 ， 一般土鸡用来炖汤是最好的 ， 能调和中气 ， 滋补元气 ， 还有着生津安神的作用 ， 比较常见的就是在汤里加上高丽参 ， 这样的一道汤 ， 老少皆宜 ， 比较适合体质虚弱的人 。
菜品特色
土鸡汤加高丽参 ， 常喝有补元气、调中气 ， 生津安神的作用 。
做法
【土鸡汤的做法有哪些？】原料
土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干 。
制作
1、土鸡洗净 ， 控水;
2、入开水锅中焯2分钟 ， 捞出;
3、另起锅 ， 放入焯好的土鸡 ， 加入葱姜 ， 加没过的热水大火烧开;
4、转小火炖一小时 ， 捞出葱姜弃之;
5、添加冲洗干净的大枣和枸杞 ， 小火继续炖30分钟;
6、起锅前调入适量盐即可 。
土鸡汤的做法也有很多其他的方式 ， 最近名声鹊起的"正宗刘"土鸡汤就是醇香型的土鸡汤代表！
还有香菇土鸡汤等多种做法！当然最重要的是找到正宗的散养土鸡 ， 年份越久越好哦！
