【杨梅汤怎么做呢？】到了六月这个时候 ， 是杨梅量产的季节 ， 所以市面上会出现大量的杨梅 。杨梅除了直接食用之外 ， 用于做成杨梅汤也是非常不错的 ， 酸酸甜甜的感觉 ， 在炎日的天气里还可以消暑开胃 。
原料配方
鲜杨梅500克 白糖300克
制作方法一
1.将鲜杨梅(如无鲜杨梅 ， 也可用杨梅罐头代替)拣去杂物 ， 用水轻轻洗净(防止弄破果实 ， 损失果汁);放入洁净锅加糖腌渍 ， 待腌出水后 ， 置小火上煮 ， 随煮随搅(时间不宜太长 ， 否则色泽变暗) ， 煮汤3～5分钟离火 ， 装入清洁消过毒的玻璃瓶内 ， 封好 ， 晾凉 ， 入冰箱冰镇 。
2.食时 ， 取出杨梅5～6个 ， 放入玻璃杯中 ， 再倒入一些杨梅汁 ， 加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍 ， 即500克杨梅制的汁 ， 加冰水1 500～2 000克) 。
制作方法二
1. 杨梅用盐水泡10分钟 ， 由于杨梅没有果皮 ， 而且特别甜 ， 所以果蝇容易在上面产卵 ， 然后慢慢就会孵化出幼虫 来 ， 所以 ， 杨梅买回来尽量先不要放到冰箱 ， 那样会把虫子冻死 ， 而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了 。这种虫子对人体无害 ， 大家不要因噎废食哦 。
2.杨梅加糖 ， 腌出汁后加清水1 500～2 000克 ， 小火煮沸 ， 离火 ， 装入溶器 ， 晾凉 ， 入冰箱冰镇 。
3.食时取出 ， 倒入玻璃杯中饮用 。
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