在夏天的时候 ， 很多的食物都很容易出现变质 ， 这个时候 ， 如果没有注意饮食卫生 ， 或者是吃了一些霉变的食物 ， 很可能会出现食物中毒的情况 ， 严重的食物中毒会危及到病人的生病 ， 应该及时采取一些有效的方法来进行自救 ， 下面 ， 我们一起来了解一些食物中毒以后的有效的自救方法 。
食物中毒自我急救的最常用办法就是催吐 。对中毒不久而无明显呕吐者 ， 喝浓食盐水或生姜水是催吐的常规办法 ， 如果还不能吐的话 ， 可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐 。但因食物中毒导致昏迷的时候 ， 不宜进行人为催吐 ， 否则容易引起窒息 。
当然 ， 这种紧急处理并不是治疗食物中毒的最好办法 ， 只是为治疗急性食物中毒争取时间 ， 在紧急处理后 ， 患者应该马上进入医院进行治疗 。同时注意要保留导致中毒的食物 ， 以便医生确定中毒物质 。
如何预防食物中毒
俗话说：“病从口入” ， 预防食物中毒的关键在于把牢饮食关 ， 搞好饮食卫生 。
1注意挑选和鉴别食物 ， 不要购买和食用有毒的食物 ， 如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等 。
2烹调食物要彻底加热 ， 做好的熟食要立即食用 ， 储存熟食的温度要低于7℃ ， 经储存的熟食品 ， 食前要彻底加热 。
3避免生食品与熟食品接触 ， 不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品 。生、熟食物要分开存放 。
4饭前、便后要洗手 。
【食物中毒自救方法是什么？】对于食物中毒 ， 最好是能够在平时做好预防 ， 尽量可以注意饮食卫生 ， 养成良好的卫生习惯 ， 尽量不要吃隔夜的食物 ， 对于一些比较容易出现变质的食物 ， 一定要注意储存方法 ， 当发现霉变以后应该及时处理 ， 一旦发现有实物中毒的情况 ， 最好是可以通过以上的方法及时自救 。
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