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中国分类白茶的主要依据是根据成品茶的外观来看的 ， 因为其呈现的是乳白色 ， 因此 ， 称之为白茶 。白茶是中国六大茶类之一 。主要产区在江西靖安、福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序 。
白茶是什么茶
众所周知白茶是我国的六大茶类之一 ， 因其成品茶的外观呈现白色 ， 因此而得名白茶 。此茶由福建福鼎盛产又称之为福鼎白茶 。白茶以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘之特点是我国茶类的一个特殊珍品 。我们来说说喝白茶的四大好处！
⒈治麻疹
白茶含有的营养成分功效很多 ， 其中一些特殊的成分具有防癌抗癌、防暑解毒等作用 ， 特别是储存时间很长的那种白茶可以用作患麻疹的幼儿的退烧药 ， 其退烧效果比抗生素更好 。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药 。
故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针 ， 产太姥山鸿雪洞 ， 其性寒 ， 功同犀角 ， 是治麻疹之圣药 。
⒉促进血糖平衡
保健茶市场调研显示 ， 白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外 ， 还含有人体所必需的活性酶 ， 国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性 ， 促进脂肪分解代谢 ， 有效控制胰岛素分泌量 ， 延缓葡萄粉的肠吸收 ， 分解体内血液多余的糖分 ， 促进血糖平衡 。
白茶含丰富多种氨基酸 ， 其性寒凉 ， 具有退热祛暑解毒之功 ， 在产区夏季啜一杯白牡丹茶水 ， 很少人会中暑 。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一 。
⒊明目
白茶储存的时间越长 ， 那么它具有的药用价值就会越高 ， 而且在白茶里面还含有大量的维生素a原 ， 它被人体吸收后 ， 就会很快的迅速转化为维生素a ， 维生素a能合成视紫红质 ， 能使眼睛在暗光下看东西更清楚 ， 可预防夜盲症与干眼病 。
同时白茶还有防辐射物质 ， 对人体的造血机能有显著的保护作用 ， 能减少电视辐射的危害 。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害 ， 尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶 ， 有利于保护眼睛 ， 健体 。
白茶的药效性能很好 。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效 ， 尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症 ， 具有独特、灵妙的保健作用 。
⒋保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏 ， 加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解 ， 变成无毒物质 ， 降低对肝细胞的损害 。
另一方面 ， 二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加 ， 抑制肝性M细胞胶原纤维的形成 ， 从而起到保肝护肝的作用 ， 大幅度降低乙醇对肝脏的损伤 ， 使肝脏正常状态迅速得到恢复 。
【白茶可保肝护肝 ，细数白茶的4大功效】
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