大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异 。中国特种名茶 。除与一般茶叶具有保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效 。为此，受到很多人的喜欢 。那么，怎么知道大红袍是好是坏呢?下面将会做一详细介绍 。
【怎么知道大红袍是好是坏】大红袍的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮大红袍茶，必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味 。
大红袍色泽高贵，色调丰富，有的三节色、蛤蟆背和三红七青等色 。
三节色：专指干茶特点 。具体的是干茶的头部呈乌褐色，尾部呈浅红色等三种色彩 。可以说三节色是武夷岩茶的典型特征 。
蛤蟆背：是体现茶叶传统焙火火攻的特征之一 。一般有蛤蟆背的岩茶，是传统型的岩茶，在经过较长时间的焙火后，局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起了小泡点 。干茶较难发现，一般炒年糕叶底上比较容易观察到 。
三红七青是指茶的发酵度 。在观察岩茶的叶底时，可以发现叶片周边是红色的，中间是青色的，三分红边七分青叶，亦称绿叶红镶边 。
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上 。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上 。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上 。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣 。茶水无质感，淡薄者为下品 。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低 。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优 。好的茶有七泡八泡有余香，九泡十泡余味存 。的说法 。
外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考 。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色 。陈茶则色泽灰褐 。条形不完整货碎茶多的就差了 。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显 。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回甘显，回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点) 。
推荐阅读
- 台风玻璃窗怎么保护
- 食品留样表格怎么制作
- 货款久拖不给怎么办
- 小牛怎么叫的
- qq群匿名骂人怎么查
- 大葱锈病用什么药
- 假指甲怎么才能贴牢固
- 乐高无限巨魔之锤怎么召唤巨魔
- 菠萝怎么捂熟 让菠萝变熟的方法技巧
- 大黄公英车前子治结膜炎目赤红肿