绿茶 ， 中国茶叶中的精品 ， 绿茶不同于普洱、白茶那般以年份而闻名 ， 它的特点 ， 在于“鲜”字 。因此 ， 喝绿茶还是要以今年春季采摘的最佳 。一茶入口 ， 三春不忘 。春天给人送来一杯鲜茶 ， 更给自然万物带来生机与希望 。此时喝过绿茶的人 ， 才算是没有错过这个春天 ， 那红茶与绿茶的区别有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！绿茶的品质特征?1、绿茶又称为不发酵茶 ， 在制作时不经过任何发酵过程 ， 采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶 。?2、绿茶的滋味清新鲜醇 ， 清爽宜人 。?3、因绿茶的工法不同 ， 又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶 ， 比方日本的煎茶、玉露 ， 前者香气浓、后者有新鲜新绿感 ， 比如龙井、碧螺春 ， 以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶 。?红茶的品质特征?1、红茶又称为发酵茶 ， 红茶的发酵度达80～90%的全发酵茶 。?2、红茶的制作过程不经杀菁 ， 而是直接萎凋、揉切 ， 然后进行完整发酵 ， 使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素 ， 因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤 。?3、红茶在制作过程中 ， 香气物质比鲜叶明显增加 ， 因此红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。绿茶有哪些品种?1、蒸青绿茶?用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶 。其品质特点是“三绿” ， 即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇 。?2、炒青绿茶?炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名 。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类 。长炒青形似眉毛 ， 又称为眉茶 。圆炒青外形如颗粒 ， 又称为珠茶 。扁炒青又称为扁形茶 。长炒青的品质特点是条索紧结 ， 色泽绿润 ， 香高持久 ， 滋味浓郁 ， 汤色、叶底黄亮 。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点 。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇 ， 如西湖龙井 。?3、烘青绿茶?烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶 ， 称之为茶坯 。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮 。?4、晒青绿茶?晒青绿茶是制紧压茶的原料 。如砖茶、沱茶等 。绿茶什么时候喝?1、绿茶在夏季的时候喝是最好的 。喝茶是非常讲究门道的 ， 因为绿茶是没有经过发酵的茶 ， 因此比较寒凉 ， 所以在炎热的夏季饮用绿茶是最好的 。当然一年四季饮茶养生都是可以的 ， 春季适合饮花茶、夏天适合饮喝绿茶、秋季适合饮清茶、冬季最佳的茶是红茶 。每个季节饮茶都不尽相同 ， 每种茶叶在每个季节才能将功效挥发出来 。?2、饭后半小时后饮绿茶最好 。绿茶半小时之后饮口感更好 ， 因为空腹饮绿茶会冲淡胃酸、抑制胃液分泌 ， 总之很容易影响到消化系统的功能 。有些人空腹饮茶之后 ， 严重的还会出现头痛、眼花、心悸、心烦等症状 ， 所以 ， 最好是饭后半个小时再喝绿茶 。?3、睡前不要喝绿茶 。如果想拥有一个好的睡眠 ， 那么在晚上睡觉之前一定不能喝绿茶 ， 会造成失眠的现象 。但如果是熬夜的上班族 ， 可以通过适当的饮食绿茶 ， 从而起到提神醒脑的功效 。?4、绿茶在夏季喝最合适不过的 ， 但是在泡茶的时候切记不能太过于浓了 。尤其是中老年人特别要注意以清淡的口感为主 ， 浓茶会增加肾功能的负担、促进大兴奋、心跳加快、导致尿频、失眠等 ， 因此建议老年人或者小孩子以清淡口味的绿茶为主最佳 。以上就是关于绿茶与红茶区别的介绍 ， 总之 ， 绿茶与红茶虽然存在一定的差异 ， 但不管是哪一中茶叶都是值得饮用的喔！
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