肾豆是什么大家知道吗 ， 只听它的名字 ， 我们应该就会猜出 ， 它对我们的肾是有好处的 ， 不仅如此 ， 它的好处还是很多的 ， 只是因为肾豆的外形很像我们的肾 ， 因此被称为肾豆 ， 肾豆的名字还有很多 ， 也叫圣豆 ， 荷包豆 ， 相思豆 ， 长寿豆 ， 花豆 ， 不论是什么样的名字 ， 大家都来看看吃肾豆有什么好处 。
肾豆大家吃过吗 ， 它长的很像我们的肾脏 ， 它能够给我们的身体提供足够的热量 ， 身体瘦弱的人可以吃肾豆来很好的补充身体需要的物质 ， 它的好处还有很多 ， 下面我们就来看看吃肾豆有什么好处？
简介
【吃肾豆有什么好处】肾豆 ， 又名花豆 ， 皇帝豆 ， 因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名 。旧时为朝廷贡品 ， 又叫圣豆、皇帝豆; 也有的形如装钱用的荷包 ， 也称招财豆、荷包豆、富贵豆;据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效 ， 也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和 ， 味甘美 ， 具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效 。肾豆味道十分鲜美 ， 口感滑、嫩、鲜、粉 ， 堪称豆类一绝 。
可依种子颜色的不同区分为白仁、花仁、大花仁三种 。肾豆叶绿色 ， 三出复叶 ， 有长叶柄 ， 小叶呈心脏形 。花由叶柄与茎间抽出 ， 柄长 ， 花由末端成串开黄白色花 。花后结荚果 ， 荚果扁平 ， 呈弯月形 ， 成熟时果荚坚硬革质 ， 种子2-4粒 ， 有球形、椭圆形、肾形 ， 种皮颜色有白、黄、褐色或有花斑 。鲜嫩豆仁可供食用 。
肾豆豆荚纤维多 ， 是少数不吃豆荚的豆类蔬菜 ， 冬春季为盛产期 。蛋白质及脂肪是豆类之冠 ， 常吃能供给大量的热量 。
鲜食豆粒柔嫩味甜 ， 可煮食或制罐头 ， 也可冷冻贮藏 ， 是深受国内消费者欢迎的一种贵重豆类蔬菜 ， 是桂东土特产中的三件宝之一 。桂东的酒席上也有无(肾)豆不成席的说法 。因此有“豆中之王”的美称 。
中医药特色
肾豆富含维生素和矿物质 ， 是高淀粉高蛋白无脂肪的绿色保健食品 。肾豆能够健脾壮肾、抗风湿、增强食欲 。同时肾豆对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化以及肾虚等症状有很好的食疗作用 。
烹调方法
鲜嫩豆仁可以用作炒菜、卤肉或是煮汤 ， 也可以加工制作成蜜豆装罐 。
食用方法
1、常用肾豆搭配鸡、鸭、猪脚等焖煮 。
2、用肾豆煲汤能够提神补脑 。
吃肾豆有什么好处 ， 它的蛋白质和热量的含量都是很高的 ， 对身体虚弱的人来说是很好的补品 ， 肾豆的作用还有很多 ， 能够用来制作罐头 ， 也有很多的药用价值 ， 能够健脾壮肾 ， 增强我们的食欲 ， 抗风湿的效果也都是很好的 ， 经常吃肾豆的食疗作用是很多的 。
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