2 紫菜蛋花汤的营养价值与做法
【2 紫菜蛋花汤的营养价值与做法】
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紫菜的功效作用
紫菜性味甘咸寒 ， 具有化痰软坚.清热利水.补肾养心的功效 。用于甲状腺肿.水肿.慢性支气管炎.咳嗽.脚气.高血压等 。
1.营养丰富 ， 含碘量很高 ， 可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大” ， 紫菜有软坚散结功能 ， 对其他郁结积块也有用途 。
2.富含胆碱和钙.铁.能增强记忆.治疗妇幼贫血.促进骨骼.牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇 ， 可作为治疗水肿的辅助食品 。
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能 ， 可促进淋巴细胞转化 ， 提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量 。
4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2% ， 有助于脑肿瘤.乳腺癌.甲状腺癌.恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
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