怎么做黏糊的鸡蛋汤 黏糊的鸡蛋汤做法
文章插图
1、打蛋液 ， 这是最关键的一步：将鸡蛋用打蛋器打好 ， 加温水 ， 温水约为蛋液的三分之一 ， 继续打蛋液 ， 直到完全打散为止 。
2、将葱花切碎 ， 榨菜切碎 ， 备用 。
【怎么做黏糊的鸡蛋汤 黏糊的鸡蛋汤做法】3、烧水 ， 根据需要 ， 一个鸡蛋大约用两碗水 。水烧开后加葱花榨菜 ， 再烧开 。然后倒入蛋液 ， 倒入的时候一定要分散开倒 ， 从锅中心沸腾的部分一圈圈向外扩散 。倒完以后关火 ， 淋上香油 ， 加盐搅拌然后盛入碗中 。
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