手工割面筋的做法
【手工割面筋的做法】
文章插图
面筋就是利用面粉清蒸出来的 ， 而面筋有一点弹性 ， 是不那么容易进行切割的 ， 而今天我就针对面筋 ， 讲一下该怎么手工切割面筋 ， 假如对你有什么启发或提高 ， 你的分享或点赞是我前进的动力 ， 谢谢 。
首先 ， 应该拥有一把比较锋利的刀 ， 而这里磨刀石是一个不错的选择 ， 磨刀石上需要将到磨砺到最快的感觉 ， 最关键的是挑选刀的时候 ， 需要挑选比较窄的刀 ， 不能过宽 ，
其次 ， 是将刀放在热水里面进行加热 ， 而在刀还是热的时候 ， 将刀直接去切割面筋 ， 这样面筋的蝉联是没有那么明显的 。
在切割面筋的时候 ， 可以将面筋过水 ， 稍微处于湿润的状态 ， 这样刀的韧性能够最大限度的发挥 。
推荐阅读
- 海参崴还要得回来吗 海参崴什么时候割出去的
- 岩茶制作工艺解释，纯手工岩茶制作工艺！
- 大理石干挂怎么做
- 手工折纸—如何用纸折盾牌
- 鲨鱼被割了鱼翅还能活吗
- 手工蔬菜面条
- 分居后债务如何分割
- 熟面筋可以放在冷冻室冷冻吗 熟面筋是否可以放在冷冻室冷冻
- 快手工资在哪看
- 南方水稻的收割时间