榆钱是老榆树上结满的一串串乡愁
小时候，每当春分时节，母亲边给我们做香甜的榆钱饭，边念叨着谣曲儿：“榆钱、榆钱，吃了榆钱，家家都有余钱……” 榆钱，又名榆实、榆子、榆仁、榆荚，是榆科植物榆树的翅果 。每年春分之后绽发，初绽时青绿绿、圆亮亮的，酷似串起来的一枚枚小铜钱，故而得名 。《本草纲目》里说：“榆未生叶时，枝条间生榆荚，形状似钱而小，色白成串，俗呼榆钱 。” 古代诗人童心悠悠，倒真的要把榆钱当作圆亮的小铜钱，去赊账买酒 。唐代边塞诗人岑参曾路遇一卖酒翁，赋诗调侃道：“老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口 。道旁榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？”明代散曲家金銮也在诗里诙谐地写道：“又不癫，又不仙，拾得榆钱当酒钱 。”可见古人对小小榆钱是爱惜有加的 。 榆钱是老榆树上结满的一串串乡愁，是乡下小孩子喜爱的鲜物儿 。青青黄黄的串串榆钱，诱引得孩子们爬上树，先捋上两把，塞进嘴里打牙祭 。那味儿鲜爽清甜，是家乡难忘的味儿，是儿时不老的记忆 。 不光我们小孩子唱，村里的年轻人用长竹竿绑了镰刀采榆钱时，也不忘唱情歌 。往往是俏皮的后生先惹事儿，嬉皮笑脸地唱道：“南坡榆树粗又高，树下妹子高挑腰，瓜子脸蛋细眉毛，害得哥哥睡不着……”那些泼泼辣辣的姑娘不甘示弱，高门大嗓回应：“高挑腰的有竿子，瓜子脸蛋有筐子，细长眉毛是镰子，要配你愣头愣脑傻小子！”一阵爽朗的笑声之后，榆林那边的后生家噤了声儿 。 古人很早就开始食用榆钱，不过大都作为灾荒年或青黄不接之际的救荒饭、救急饭 。明代《救荒本草》称：“救饥采肥嫩榆叶炸熟，水浸淘净，油盐调食 。其榆钱煮糜羮食佳，或焯过晒干备用，或为酱皆可食 。”明代诗人吴宽在《榆》中也说：“生钱闻可食，贫者当果蓏 。”可见在古代，以榆钱、榆叶甚而榆树皮作为果腹之物较为普遍 。 而今，榆钱成了庄户人家的保健养生美食，吃法多种多样 。我家老母亲会做别具特色的“榆钱煎饼”，她将榆钱裹上少许豆面、玉米面，放了油盐葱姜，用来煎鸡蛋，但见金黄之中透着鲜绿，细细品之，甜软、滑爽、糯香，这种饭菜兼具的美食总让我齿颊留香 。 榆钱还是一味中药，具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿的功效 。记得每到榆钱绽发之时，母亲采了鲜榆钱加上山槐根榨汁，掺入烧酒密封于小泥坛里，三五天之后用以擦洗小孩子脸上的桃花癣，既解毒杀菌又消肿止痒 。她还收藏起来，遇到生手足癣、体股癣的人家寻了去，涂抹几回，都说效果良好 。 暮春时节，榆钱在风雨摇曳中纷纷飘落，“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住” 。飘飘洒洒的是如轻烟似的乡愁，是回不去的童年时光！
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