白琳工夫属于我国工夫红茶中的一个品种，产于我国福建宁德福鼎的白琳地区，因此而得名为白琳工夫 。白琳工夫品质优异，与坦洋工夫和政和工夫并列为“闽红三大工夫茶” 。白琳工夫红茶经过两兴两衰的阶段 。白琳工夫红茶以其独特的外形及其幽静富雅馥郁的香气以及浓扑淳厚的滋味，被国内外茶叶大师誉为秀丽皇后 。
【白琳工夫红茶及其保存要点】白琳工夫是用福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料制作而成的 。在制作时经过了采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等几个主要步骤 。制成的白琳工夫茶叶颜色看起来黄中带黑，茶叶香气浓郁，冲泡后的茶汤汤色明亮，品饮之味道极佳 。经常饮用白琳工夫能够起到很好的保健功效 。有助于降脂降压、养颜美容、清热杀菌、提神利尿、预防癌症、预防心脑血管疾病、抵抗衰老、养胃护胃等 。
再好的茶叶也需要其保存的方式 。白琳工夫红茶在保存方面上需要注意些细节：储存的重点在于防压、防潮、防异味等 。只要避免这些因素便可以延长茶叶的保质期 。储存茶叶的罐子最好选择以锡罐为佳 。如果选择透明的罐子即使密封性再好也不会提高保质期 。因为在储存过程中还需要避光 。需要注意的是一个装满茶叶的罐子其保质期肯定比只装半罐的茶叶保质期要的长 。
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