湘菜全国排名
湘菜是全国八大菜系之一 , 历经两千多年的发展 , 有着深厚的湖湘美食文化底蕴 。中国湘菜美食文化节连续举办三届以来 , 有效整合了湘菜资源 , 优化了湘菜经营环境 , 湘菜规模越来越大 。目前 , 湘菜产业已步入发展的黄金期 , 几年来 , 湘菜总产值平均每年以10%的速度递增 , 2007年达到476亿多元 , 在全国八大菜系中 , 湘菜排名由原来的第七位已升至第三位 。
去年是排第一 取代了川菜在八大菜系 今年好像第四
湘菜排名由原来的第七位已升至第三位 。
争议第七位 湖南菜系
点评:乡下屋檐悬垂的红辣椒串投入泥砌的破灶台 , 加一瓢湘江臭水烫出一个酸辣味 , 又在苗地刀耕火种的传统中沾染了土气 , 在湿瘴中徘徊 , 构成一种土得掉渣的湖南辣菜味 。因为沾了“辣”字 , 所以湘菜永远与上流人士无关 , 注定和川菜一样属于社会底层者的食物 。是失败者刺激头脑、忘掉一切的最好食疗 。吃辣的人思维都比较迟钝 。
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