提到了笋瓜这种食材 ， 相信大家并不觉得陌生 。其实笋瓜除了是一种具有极强的观赏性价值之外 ， 笋瓜还有极好的食用价值 ， 此外它的价格并不高昂 ， 但是它的营养价值是非常高的 ， 所以笋瓜一直是我们家庭餐桌 ， 甚至是饭店餐桌上常见的一种菜肴之一 。那么到底笋瓜的功效与作用包括了哪些呢？
其实笋瓜的功效与作用是非常多 ， 常吃笋瓜不仅有补中益气的功效和作用 ， 甚至能够调理我们的肠胃系统等 ， 因而非常适合脾胃虚弱的人群食用 。此外还有减肥 ， 润喉等作用 。那么到底笋瓜的功效与作用包括了哪些呢？
笋瓜 ， 葫芦科 ， 南瓜属 ， 一年生蔓性草本植物 ， 以嫩瓜或种子为栽培目的 ， 能爬蔓 。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料 ， 干种子可炒食 。笋瓜根系发达 ， 生长迅速 。果实长圆形 ， 黄白色 ， 可做蔬菜 。果实表面平滑 ， 成熟果实无香气 ， 含糖量较少 。种皮边缘色泽与中部同 ， 种脐歪斜 ， 种子较大 。
笋瓜的功效与作用
1.调理肠胃：可补中益气 ， 用于脾胃虚弱症;调理肠胃 ， 用于肠胃有热所致的食欲不佳等 。
2.减肥：笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸 ， 在人体内能组织糖分转化成脂肪 ， 具有轻身减肥的作用 。
【笋瓜的功效与作用】3.润喉止喘：笋瓜具有润喉止喘的功效 ， 对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果 。
笋瓜的选购：选择瓜体均匀周正、色鲜质嫩 ， 不烂不伤的 。色泽不鲜嫩 ， 表皮有腐烂的为次 。
笋瓜的存储：与贮存西葫芦一样 ， 将笋瓜放在屋内阴凉通风处 ， 不要沾水 ， 也不要随意移动和磕碰 ， 这样可以多保存一段时间 。
笋瓜的食用方法：最好不要去皮 ， 只要切去头尾 ， 再切片就能生吃、蒸、烤也可 。
关于笋瓜的功效与作用 ， 大家已经了解清楚了 。笋瓜的确是一种营养丰富的瓜果之一 ， 而且笋瓜是一种老少皆宜的食材 ， 并且它的较为廉价 ， 因此大家不妨在家多一些制作笋瓜这种既美味又营养的食材 ， 相信你的家人和朋友都会非常食用的 。
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