烧饼的来历简介 关于烧饼的来历简介
文章插图
【烧饼的来历简介 关于烧饼的来历简介】1、灵帝好胡饼 。胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了 。〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献 。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺 。为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉 。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无 。”说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼 。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了 。此做法与现代烧饼差不多 。宋代陶谷的〈清异录〉一书记载：“僖宗幸蜀之食，有宫人出方巾包面粉升许，会村人献酒一提，偏用酒浸面，敷饼以进，嫔嫱泣奏曰：‘此消灾饼 。’乞强进半枚 。”说的是880年8月，黄巢农民起义，兵逼长安，
2、烧饼唐僖宗仓皇出逃，没有吃的，宫女用宫中带出的一点面粉，用村里人送的酒，一起和面，先在锅内烙，后在炉内烘熟，拿给他吃，说这是消灾的饼 。僖宗勉强吃了半块 。这种先烙后烤的方法和现在相同 。“消灾饼”不用芝麻，大概就是现在的火烧了 。北魏贾思勰的〈齐民要术〉中已有“烧饼做法”，与唐代的烧饼做法相差无几 。
推荐阅读
- 袋装八宝茶怎么泡 袋装八宝茶的冲泡方法
- 波西杰克逊神火盗中的卢克是谁
- 沈阳在辽宁的哪个位置方向
- 《古墓丽影9》最终BOSS按键没反应的解决方法
- 藏茶金尖的功效与作用
- 蓝色的种类
- 藏茶有什么功效与作用
- 猪小肚的功效
- 弓箭是利用了物体的什么力
- 藏式甜茶的做法 藏式甜茶的危害