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大家在喝老白茶的时候 ， 有没有觉得老白茶比其它茶类是要耐泡些 ， 投茶量在5克 ， 从洗茶后第一泡算起 ， 有些茶可以泡10-12泡后茶香还有 ， 甚至有些老白茶泡数比这还多些 ， 所以觉得老白茶就很耐泡 。
那么 ， 老白茶能一直浸泡吗？一直泡着会不会影响口感或者有其它的呢？
1、一直泡着不好 。
白茶是中小叶种茶 ， 它的氨基酸、茶多酚和生物碱的含量很高 ， 如果长时间浸泡在水里 ， 它的很多物质都会跑出来 ， 这一道水的味道很重 ， 就没有一道水一道水的味道了 ， 长时间浸泡苦涩味重 ， 就品不出它本来应该品出的味道了 。
2、浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关 。
经由紧压的老白茶较好先在1～2周之前将其全部拨开透气、回性；1～2周后待仓味退去,使新的空气进入氧化后再置入陶罐或紫砂罐内密封 ， 老白茶之原味将会慢慢呈现 ， 泡茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的五分之一茶量即可(散茶需要多放一点,约四分之一或三分之一的量) 。但并不是所有的老白茶都这样 ， 如果质量好一点的老白茶能泡到16—20次之久 ， 如果是上好的老白茶冲泡次数可达20—25次之久 。
老白茶泡几次 ， 要因其品种和年限而定!所以最好不要一直泡着 。
3、冲泡时间的长短 ， 对于老白茶的香气、滋味的展现非常重要 。
一般而言：新茶 ， 散茶 ， 饼茶 ， 砖茶、陈茶等 ， 这些茶冲泡时间的长短 ， 还要根据茶性来定 。冲泡时间的长短 ， 直接关系着茶汤中可浸出物的量与质 ， 也会直接影响茶汤的品质 。
一般冲泡老白茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来 ， 洗茶可以唤醒茶叶；第二泡冲入开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝 ， 当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间……第四泡以后 ， 每增加一泡即增加15秒的时间 ， 以此类推 。
所以 ， 老白茶不能一直浸泡 ， 一直浸泡的话会使茶汤过浓 ， 而长期饮用过浓的老白茶茶汤会伤及脾胃 ， 对身体不好 。
泡老白茶的基本准则是茶水分离 ， 所以老白茶不能一直浸泡 ， 要有泡以一次 ， 喝完在冲泡第二次的习惯 ， 这样才能喝出每一泡带给味蕾上不一样的感觉 。
你会喝白茶吗？
1、白茶的选择
夏天选新白茶 ， 冬天喝老白茶
从中医的角度来说 ， 新白茶性凉 ， 在夏天喝比较好 。而老白茶性温 ， 相对在冬天喝比较好 。
根据季节的不同 ， 在夏天多喝新白茶 ， 到了冬天 ， 可以选择老白茶 。
2、泡茶的时长
茶叶浸泡两小时内喝完
现在有不少人喜欢出门前泡一大杯茶 ， 然后喝掉一些 ， 再往里添水 ， 通常是从早喝到晚 。这样的做法并不健康 。一般来说 ， 泡茶之后 ， 两个小时之内 ， 需要把茶喝完 ， 如果还想喝就需要继续浸泡 。
这是因为茶叶里具有很多抗氧化剂 ， 而这些抗氧化剂是由很多不稳定的羟基构成的 。一般来说 ， 这些成分不稳定 ， 因此在浸泡两个小时之内 ， 就应该将茶喝完 ， 不然这些有效成分发生了变化 ， 不仅可能不再具有抗癌防癌的效果 ， 可能还会产生对身体不利的物质 。
3、泡白茶的温度
尽量不超过95度 ， 泡茶的温度和杯具的选择也同样很重要 。
新白茶：白毫银针的水尽量保证在80-85度为宜 ， 白牡丹85-90度 ， 寿眉、贡眉90-95度；老白茶：可用95-100度的沸水泡茶 。
4、泡茶的杯具
泡茶的杯具 ， 最好选择紫砂壶 ， 其次选择瓷器 ， 或者玻璃杯等 ， 最好不要选择不锈钢的保温杯具 。
【老白茶耐泡，可以一直浸泡着吗？】
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