紫色的扁豆角叫什么名字
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【紫色的扁豆角叫什么名字】紫色的扁豆角叫紫扁豆 。紫扁豆 ， 豆科植物 ， 多年生或一年生缠绕藤本植物 ， 外观紫色 ， 可食用 ， 食用嫩荚或成熟豆粒 。还可做泡菜、腌渍和干制 。扁豆含有包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维等多种营养成分 ， 对人身体有益 。
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