易武弯弓古树茶特点

历史中,茶马古道上的“弯弓大寨过去有四百多户人家,是漫撒山最大的寨子” 。弯弓大寨分为汉族寨、回族寨,回族寨盖有清真寺,汉族寨盖有关帝庙 。弯弓的关帝庙是六大茶山最大的庙宇,占地面积六千平方米以上,全用柏木建成,雕梁画栋、飞檐点金,当时是六大茶山最精美的建筑 。弯弓关帝庙如今仅剩下残垣断壁 。?弯弓大寨现已衰落,为何衰落有两种说法:一说是瘴疠流行;二说是民族械斗,估计是挫伤太重,以至于在民国时期也未能复兴起来 。弯弓古茶园破坏较为严重,烧毁太多,现已看不到成片的茶林 。弯弓茶园的茶是易武茶中最贵的几个地方之一,采摘这里的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累,翻越遮天蔽日的森林,跨过瘴气叠生的弯弓河,再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭,最后才能将这一点点大山精华呈在茶客的眼前 。更无奈的是这密实的大山中并不是处处都有茶,必须再翻一个山梁才能找到另一片较为集中的茶园 。?品鉴弯弓古树茶为2016年二春茶 。品饮体会如下:?第一道茶汤,香气四溢,香气中包含着野韵,是一种浓浓的果香 。茶汤入囗绵柔似蜜,苦涩不显 。?第二道茶汤,香气更盛,汤色呈浅琥珀色 。口感微苦而化甜,舌面生津 。?第三道茶汤浓稠似油,入口顺滑 。汤感厚实,略有涩感,囗感饱满,香气具有很强的穿透力,直入肺腑 。第四道茶汤,苦在舌中,涩在两颊,化开很快 。苦涩化开后,舌底开始生津,回甘展现出甜美 。?第五道茶汤,微有酸感果香中,还有着很能打动人的蜜香 。舌面的苦不强不弱很舒服 。茶气带来明显的体感,身体发热,脊背、额头均有汗意 。?第六道茶汤,气韵展现明显,在柔和甜滑的汁液,暗含着一道劲力,缓缓冲击身心 。?特点:汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长 。具有较强的持续性和稳定性 。

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