鱿鱼丝是很多人喜爱吃的 ， 这类食物含有的营养元素较多 ， 而且吃的时候 ， 对提高人体体质效果也是很不错的 ， 那鱿鱼丝的营养价值都有什么呢 ， 它的营养价值也是有着很多方面 ， 同时制作鱿鱼丝的时候 ， 可以根据自己的喜爱进行 ， 常见就是炒鱿鱼丝 ， 这样的制作使得鱿鱼丝口感独特 。
那炒鱿鱼丝这样的制作方式 ， 不会破坏鱿鱼丝的营养价值 ， 因此对这样的制作方法也是放心选择 ， 长期吃鱿鱼丝对补充人体营养元素效果也是很不错的 。
鱿鱼丝的营养价值：
鱿鱼中虽然胆固醇含量较高 ， 但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸 ， 而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用 。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上 ， 血液中的胆固醇就不会升高 。而鱿鱼中牛磺酸含量较高 ， 其比值为2.2 。因此 ， 食用鱿鱼时 ， 胆固醇只是正常地被人体所利用 ， 而不会在血液中积蓄 。
牛磺酸有以下作用：
1.调节血糖 ， 降低血液中的胆固醇 ， 保肝利胆 ， 防治胆结石;
2.可抑制血小板聚集 ， 降脂降血压效果较好 ， 可用于预防和治疗高血压;
3.保护视力 ， 促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统 ， 增强免疫力 ， 还可抗心律失常 ， 起保护心肌的作用 。
特别提示：
鱿鱼须煮熟透后再食 ， 皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分 ， 若未煮透就食用 ， 会导致肠运动失调 。鱿鱼之类的水产品性质寒凉 ， 脾胃虚寒的人应少吃 。鱿鱼是发物 ， 患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 。
【鱿鱼丝的营养价值】以上就是对鱿鱼丝的营养价值详细介绍 ， 鱿鱼丝含有的营养价值是很高的 ， 而且它含有的营养成分当中 ， 牛磺酸对人体各方面的作用也是较多 ， 所以在对鱿鱼丝选择的时候可以放心进行 ， 它对提高人体各方面都是有着很好帮助 。
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