游茶山，制茶叶，喝好茶……在安溪铁观音春茶上市时节，安溪县祥华乡组织作家们和茶叶爱好者前往该乡采风，走进茶园亲密接触铁观音，进入茶厂体验制茶技艺，品评新鲜出炉的春茶，零距离欣赏茶乡美景 。
在安溪创兴茶叶专业合作社的制茶体验馆，头戴小红帽，胸口挂“学员证”的年轻男女正忙着给制茶师傅打下手 。这些学员，分别来自泉州、厦门以及其他城市的茶业从业者或爱好者，在这里，他们不但可以了解到铁观音的制作流程，还可以亲身体验如何制作，喝到自己做出的铁观音 。
创兴茶叶专业合作社理事长詹兴木说，今年茶季，邀请数百名茶商、茶叶爱好者来体验制茶，通过对制茶流程的深入了解，他们可以更好地了解祥华铁观音 。
【作家茶园采风 零距离体验铁观音】“好的铁观音应色香味俱全 。”铁观音制茶大师詹森源说，好茶具有独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡，汤色以金黄清澈或绿色清淡为上，细啜一口，茶汤醇厚甘鲜，韵味无穷 。
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