饴糖

2022-10-02 生活百科

饴糖介绍

【别名】: 饧(《方言》) ，胶饴(陶弘景) ，饧糖(孟诜) ，软糖(《蜀本草》) 。

【汉语拼音】: yitang

【成份】: 含麦芽糖89.5% ，蛋白质、脂肪、维生素B2.维生素C及烟酸等。

【加工采集】: 加工品。将米或其他淀粉物质，经过浸渍蒸熟后，加入麦芽，使其发酵，再加水煎熬，溶出所有糖分，滤除渣质，浓缩，即成饴糖。本品有软硬之分，药用以软饴糖为佳。

【药材鉴别】: 饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。味甘，药用以秋饴糖为佳。
全国各地均产。

【药理作用】: 本品具有麦芽糖的一般作用，临床观察有滋养、止咳、止腹绞痛作用。

【炮制】: 本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。

【功能主治】: 【饴糖】缓中，补虚，生津，润燥。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。
①《别录》："主补虚乏，止渴，去血。"
②《千金·食治》："补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。"
③孟诜："补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。"
④《日华子本草》："益气力，消痰止嗽，并润五脏。"
⑤《圣惠方》："解乌头、天雄、附子毒。"
⑥《本草蒙筌》："和脾，润肺，止渴，消痰。治喉骾鱼骨，疗误吞钱环。"
⑦《本草汇言》："治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。"
⑨《长沙药解》："补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。"

【性味】: 甘，温。
①《别录》："味甘，微温。"
②《本草蒙筌》："味甘苦。"
③《纲目》："甘，大温，无毒。"

【用法用量】: 内服：烊化冲入汤药中， 1～2两；熬膏或入丸剂。

【宜忌】: 湿热内郁，中满吐逆忌服。
①《品汇精要》："中满不宜用，呕家勿用。"
②《纲目》："秘结、牙露、赤目、疳病者，切宜忌之。"

【归经】: 脾；胃；肺经

【植物形态】: 生境分布：全国各地。

【药用部位】: 为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。

【来自何书】: 《本草经集注》

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