秘制爽口凉面
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【秘制爽口凉面】
秘制爽口凉面 所需材料
- 碱面适量
- 辣黄豆酱适量
- 大蒜2瓣
- 苹果醋两勺
- 葡萄籽油适量
- 芝麻油适量
- 香菇酱适量
- 萝卜泡菜适量
- 香菜适量
- 油炸花生米适量
- 黄瓜丝适量
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1 准备食材 ， 大蒜提前切末加入苹果醋浸泡 ， 去除一点辛辣味
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2 锅中放入适量清水烧开转小火 ， 放入碱面煮至没有硬心 ， 中途加半碗凉水 ， 面条更筋道
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3 煮好后沥干用流动水冲洗冷却 ， 沥干水份 ， 放入大碗 ， 加一点葡萄籽油和一点点芝麻油搅拌均匀
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4 在泡着蒜末的碗里加入黄豆酱和一勺香菇酱搅匀
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