秋葵怎么做好吃又营养，六种秋葵的最佳吃法
秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 ， 是因为它含有果胶和牛乳聚糖等成分 ， 具有助消化、保护皮肤和胃粘膜等功效 。那么秋葵怎么做好吃又营养呢 ， 我们一起来学习一下 。
秋葵怎么做好吃又营养 1. 秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵5根 ， 鸡蛋2个 ， 适量葱花
做法：将秋葵洗净切块备用 ， 鸡蛋去壳打散备用 ， 锅中倒入适量的食用油 ， 开中火 ， 待锅预热后倒入秋葵翻炒 ， 然后加入鸡蛋继续炒 ， 最后加入适量的葱花和食盐 ， 待菜熟后即可食用 。
功效：秋葵炒鸡蛋可以促进消化、保护眼睛和肝脏 ， 有补肾和滋阴养血的功效 。
2. 莲藕秋葵
【秋葵怎么做好吃又营养，六种秋葵的最佳吃法】 材料：莲藕1根 ， 秋葵2根 ， 胡萝卜半根 ， 少量生抽和葱花
做法：先将莲藕切片 ， 胡萝卜切丁 ， 秋葵切成圈 ， 起锅烧油 ， 先下胡萝卜 ， 然后下莲藕一起翻炒 ， 加少许食盐 ， 继续翻炒 ， 再加入秋葵翻炒 ， 然后加少许清水和生抽 ， 出锅前可根据个人喜好加入一些调味料即可 。
功效：莲藕秋葵能够通便止泻、健脾开胃,还具有清凉止血、消食止渴和保护胃黏膜的作用 。
3.秋葵烧牛肉
材料：牛肉300克 ， 秋葵2根 ， 洋葱100克 ， 少许酱油和葱花
做法：牛肉用滚水烫2分钟 ， 切成2厘米左右厚的肉片 ， 秋葵切片备用 ， 起火烧油 ， 大火加热 ， 将牛肉下入锅中翻炒 ， 然后再把秋葵放入锅中翻炒 ， 加入少许酱油调味 ， 最后加入食盐直至菜熟即可食用 。
功效：秋葵炒牛肉有着很好的通利大便的作用,因为秋葵当中富含丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动 。
4.香肠炒秋葵
材料：秋葵2根 ， 香肠2根 ， 适量蒜蓉和生姜
做法：将秋葵和香肠切片 ， 先爆炒一下香肠然后盛起备用 ， 再另起锅放入蒜蓉 ， 翻炒秋葵至七八分熟 ， 加食盐继续翻炒 ， 再加入香肠即可 。
功效：香肠炒秋葵有助消化、健胃、护肝和预防贫血的功效 。
5.秋葵炒番茄
材料：秋葵3根 ， 西红柿2个 ， 适量葱花
做法：先将秋葵和西红柿洗净切片 ， 起锅烧油 ， 倒入西红柿翻炒 ， 炒出番茄汁后 ， 倒入秋葵继续翻炒 ， 最后加入适量的食盐和葱花即可食用 。
功效：秋葵和西红柿中含有大量的胡萝卜素,秋葵和西红柿一起吃,可以达到养护眼睛的和美容养颜的功效 。
6.秋葵汤
材料：秋葵5根 ， 嫩豆腐100克 ， 蘑菇3个 ， 适量葱花和生姜
做法：先将秋葵切成圈 ， 蘑菇切片 ， 嫩豆腐切成小块备用 ， 起锅烧油 ， 将秋葵放入锅中用大火翻炒 ， 5分钟后加入适量的水煮汤 ， 把豆腐和蘑菇放入锅中 ， 加入味精、葱花和生姜等调味料 ， 先用大火煮沸后再转小火熬煮 ， 直至菜熟加入食盐调味即可 。
功效：秋葵汤不仅富含有锌和硒等微量元素,还含丰富的维生素C和可溶性纤维,对皮肤具有保健作用,并且能使皮肤美白和细嫩 。
结语：秋葵怎么做好吃又营养 ， 上面提供了六种秋葵的最佳做法 ， 大家可以尝试一下 ， 注意脾胃虚寒或者消化不良者不宜多食秋葵 ， 因为秋葵是寒性食物 。在清洗秋葵的时候提醒大家 ， 不要将秋葵的皮去掉 ， 也不要洗掉秋葵的粘液 ， 因为里面含有丰富的果胶 。
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