挑选蜂蜜要看那些方面
导读：闻气味不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香 。
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现在市面上的蜂蜜有很多，不是每一种蜂蜜都营养丰富的，你需要掌握一些选购蜂蜜的技巧才可以，我们在挑选蜂蜜的时候，可以从颜色气味口感等方面下手，这样才能让你挑选到好的蜂蜜，下面就来给大家具体介绍一下，大家一起来看看吧 。
1、看颜色
一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富 。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜 。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差 。
真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色 。
2、闻气味
不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香 。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味 。
3、看浓稠状
一般来说，蜂蜜越稠越好 。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品 。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠 。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点 。
4、看拉丝
把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回 。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回 。真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不流断，假蜂蜜多悬浮物和沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流 。
5、尝味道
纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解 。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖 。
蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题 。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差 。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关 。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶 。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用 。
【挑选蜂蜜要看那些方面】上面就是挑选蜂蜜的技巧介绍，你在挑选蜂蜜的时候可以用到，蜂蜜的品质越好，保健的功效就越高，所以我们在选择蜂蜜的时候，一定要挑选优质的蜂蜜食用，要去正规的市场购买，这样蜂蜜的质量才能有好的保障 。
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