锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重 ， 适合泡煮香浓奶茶 。锡兰红茶一般根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶） 。锡兰的高地茶通常制为碎形茶 ， 呈赤褐色 。其中的乌沃茶汤色橙红明亮 ， 上品的汤面环有金黄色的光圈 ， 犹如加冕一般；其风味具刺激性 ， 透出如薄荷、铃兰的芳香 ， 滋味醇厚 ， 虽较苦涩 ， 但回味甘甜 。汀布拉茶的汤色鲜红 ， 滋味爽口柔和 ， 带花香 ， 涩味较少 。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡 ， 汤色橙黄 ， 香味清芬 ， 口感稍近绿茶 。红茶不象绿茶 ， 流行的饮法为调饮法 ， 在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料 ， 以适应不同人群的口味需求 。这种香料必须是天然无害的 ， 如添加苹果 ， 柠檬等天然风味香料 。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分 。如英国早餐茶 ， 往往是由阿萨姆茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）、肯尼亚茶（取其色泽）依一定比例加以拼配 ， 这种拼配与混合有着本锡兰红茶质的区别 ， 拼配可以取长补短 ， 而混合则将不同产区 ， 不同采摘时间红茶和不同等级红茶混合 ， 破坏了红茶的纯正口味 ， 目的为追求更高的利润 。
???????
【锡兰高地红茶的口感特色】锡兰红茶一般根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶） 。红茶不象绿茶 ， 流行的饮法为调饮法 ， 在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料 ， 以适应不同人群的口味需求 。这种香料必须是天然无害的 ， 如添加苹果 ， 柠檬等天然风味香料 。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分 。如英国早餐茶 ， 往往是由阿萨姆茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）、肯尼亚茶（取其色泽）依一定比例加以拼配 ， 这种拼配与混合有着本质的区别 ， 拼配可以取长补短 ， 而混合则将不同产区 ， 不同采摘时间红茶和不同等级红茶混合 ， 破坏了红茶的纯正口味 ， 购买时候应当询问锡兰红茶是否调味红茶？是否拼配红茶？
推荐阅读
- 生姜阿萨姆红茶：减肥食谱
- 锡兰红茶的等级、品质特点
- 红茶有工夫红茶和红碎茶之分
- 哪些人不宜喝红茶
- 红茶降血压效果好
- 冬季红茶暖胃驱寒
- 红茶要趁热喝
- 滇红 云南红茶的乱
- 图解 红茶等级：红茶品质特征
- 祁门红茶产地、外形、汤色、特征、冲泡要点